Le vin à l'honneur dans les hôtels Tivoli (Portugal)
Au Portugal, trois adresses de rêve pour les amateurs de grands crus |
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Le vin à l'honneur dans les hôtels Tivoli (Portugal)
Au Portugal, trois adresses de rêve pour les amateurs de grands crus |
Catégorie : Europe - Portugal - Expériences exclusives
- Quoi de neuf ?
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 26-03-2019
Des montagnes de Sintra à la pittoresque côte de l’Algarve, en passant par les vastes plaines de l'Alentejo, voici des idées d’escapades portugaises luxueuses sous le signe du vin et de la sommellerie.
Au programme : séjour dans un magnifique hôtel, découverte des meilleurs millésimes et expériences de dégustation hors du commun.Les secrets du Colares (DOC), un vin d’exceptionAncien palais royal du XVIIIe siècle bâti sur les collines de Sintra, au nord-ouest de Lisbonne, le Tivoli Palácio Seteais abrite un bar à vin spécialement dédié au Colares, la star des cépages locaux. Cette petite région viticole de seulement 20 hectares, sur le littoral Atlantique, est sans aucun doute l’une des plus singulières au monde. Face à l’océan, les vignes poussent à l’horizontal en serpentant dans le sable, protégées du vent marin par des murets de pierres sèches et des palissades de roseau. Elles donnent un vin rouge aux arômes herbacés et salins, qui atteint son apogée après un processus de vieillissement unique, ainsi qu’un vin blanc frais et profond tout aussi remarquable.L’art de la dégustation dans un cadre somptueuxDans le décor chic et feutré de la Colares DOC Wine Room, au Tivoli Palácio Seteais, les amateurs de vin peuvent goûter aux plus prestigieux Colares millésimés et vivre des expériences gustatives exclusives. Ici, Colares et autres vins portugais de qualité exceptionnelle s’apprécient accompagnés depetiscos – sortes de tapas – à base de fromages, jambon cru, tempura de poulpe et autres produits frais de saison préparés par l’équipe du Seteais, le restaurant de l’hôtel. La Colares DOC Wine Room propose également d’inoubliables dîners gastronomiques associant des mets savoureux et les vins régionaux les plus appréciés par les œnophiles. À noter, enfin : les objets, meubles et clichés qui décorent les lieux, issus de la coopérative Adega Regional de Colares, retracent l’histoire des grands producteurs locaux.Évora au cœur d’une région viticole classée au patrimoine mondialDans l'une des plus grandes régions viticoles du Portugal, entre les vastes plaines de l'Alentejo et dans un environnement paisible, se niche l’Ecoresort Tivoli Évora. U choix idéal pour échapper à l'agitation de la ville, où les hôtes peuvent profiter d'une expérience relaxante, culturelle, gastronomique et immersive. La ville d’Évora est également l’une des villes viticoles la plus importante du pays, offrant une grande production et une grande variété de vins régionaux.
En plus de sa riche histoire et de sa culture, cette région classée au patrimoine mondial offre également la possibilité de vivre une expérience viticole authentique. Le Tivoli Ecoresort Évora propose aux amateurs de vin des visites exclusives et des dégustations de vins dans différentes propriétés de la région, dont deux en particulier.
Dans un environnement confortable et chaleureux, l’Herdade da Calada offre la possibilité de visiter leurs vignobles et leur cave à vin en présence d'un œnologue. Ici, la qualité de la production est similaire à sa quantité. Les 35 hectares de vignoble garantissent aux visiteurs des vins de qualité supérieure.
L’Herdade Lima Mayer, l'une des maisons rurales les plus traditionnelles et prestigieuses de l'Alto Alentejo, permet aux visiteurs de découvrir l'histoire de la propriété et tous ses processus de vinification en compagnie du propriétaire des lieux, M. Lima Mayer.Dans la cave du EMO, près de 350 vins différentsL’hôtel Anantara Vilamoura Algarve Resort, sur la côte sud du Portugal, n’est pas seulement un luxueux havre de paix surplombant le parcours de golf Victoria, dessiné par la légende de la discipline Arnold Palmer ; c’est aussi un haut lieu de la gastronomie et de l’œnologie, célèbre pour son restaurant gastronomique EMO. Pour accompagner les spécialités portugaises les plus fines, revisitées ici avec une touche contemporaine, les convives ont le choix parmi 350 références de vins rigoureusement sélectionnées. Son incroyable cave et l’association « mets et vins » proposés à sa table ont valu au EMO la reconnaissance du prestigieux magazine américain Wine Spectator, avec l’obtention d’un « Wine Spectator Restaurant Award 2018 ».Un Wine Guru expert dans les accords mets-vinsPour superviser son impressionnante cave et aider les gourmets à choisir parmi son excellente carte des vins, le EMO s’est offert les services d’un « Wine Guru » très expérimenté. Bruno Cunha a rejoint il y a quelques mois l’équipe du restaurant pour partager avec la clientèle des lieux sa passion et sa connaissance des vins portugais et internationaux. Désireux de surprendre ses invités avec des goûts nouveaux, il sélectionne des vins originaux et méconnus, puis travaille en étroite collaboration avec le Chef du EMO, Bruno Viegas, pour créer des plats et des recettes qui se marient parfaitement avec ces grands crus. De quoi ravir les papilles des hôtes de l’Anantara Vilamoura Algarve Resort, et procurer aux amoureux du vin, simples amateurs ou vrais spécialistes, des émotions mémorables.
A propos de Tivoli Hotels & Resorts :
Tivoli Hotels & Resorts fait partie du groupe Minor Hotels et opère 16 propriétés au Portugal, au Brésil et au Qatar. Avec plus de 80 ans d'expérience, Tivoli Hotels & Resorts offre un large éventail d'expériences uniques et innovantes et un service exceptionnel.
Au Portugal, la marque est présente dans les principales destinations touristiques du pays comme la ville cosmopolite de Lisbonne, mais aussi la ville médiévale et romantique de Sintra et à proximité des plages de l’Algarve à la ville historique d’Evora. Au Brésil, on retrouve la marque dans la ville animée de São Paulo et sur la côte de Bahia. Au Qatar, la marque possède trois établissements dont deux sont situés dans le centre historique de Doha et un sur la plage à Al Wakra.
Tivoli est membre de Global Hotel Alliance (GHA), la plus grande alliance mondiale de marques hôtelières indépendantes.
A propos de Minor Hotels :
Minor Hotels (MH) est un propriétaire hôtelier, gérant et investisseur international qui compte aujourd’hui 516 hôtels en opération. Minor Hotels se développe avec passion en explorant plusieurs marchés avec un portefeuille varié de propriétés conçues pour attirer différents types de voyageurs, au service des passions et besoins de chacun. Avec Anantara, AVANI, Oaks, M Collection, NH Collection, NH, nhow, Elewana, Marriott, Four Seasons, St. Regis, Radisson Blu et Minor International properties, Minor Hotels opère dans 53 pays à travers l’Asie Pacifique, le Moyen Orient, l’Afrique, l’Océan Indien, l’Europe, l’Amérique du Sud et du Nord.
La stratégie dynamique du groupe est de faire croître les marques existantes et d’acquérir de nouvelles marques. MH a une vision d’un monde plus connecté et passionné.
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