Le Chef Pierre Sang, parrain de la promotion 2019 de l'Evian Resort Practical School (France)
La promotion 2019 de l’Evian Resort Practical School se voit attribuer cette année encore un parrain remarquable en la personne de Pierre-Sang Boyer, Chef Exécutif de trois établissements à Paris : Pierre Sang in Oberkampf, Pierre Sang on Gambey et Pierre Sang Signature.
Le Chef Pierre Sang, parrain de la promotion 2019 de l'Evian Resort Practical School (France)
La promotion 2019 de l’Evian Resort Practical School se voit attribuer cette année encore un parrain remarquable en la personne de Pierre-Sang Boyer, Chef Exécutif de trois établissements à Paris : Pierre Sang in Oberkampf, Pierre Sang on Gambey et Pierre Sang Signature.
Ayant lui-même réalisé son apprentissage au sein de l’Hôtel Royal à Evian, il partage ainsi les valeurs de l’Evian Resort pour accompagner les 26 alternants de cette promotion débutée en Octobre 2018.
Créée en 2015 afin de promouvoir l’apprentissage pour les métiers de services et de bouche, l’Evian Resort Practical School est l’école interne de l’Evian Resort. La valorisation des professions de l’hôtellerie-restauration étant son objectif principal, elle permet aux jeunes alternants de développer leurs connaissances dans leurs fonctions respectives et leurs compétences transverses tout au long de l’année. Ils pourront ainsi s’intéresser aux différents secteurs d’activités de l’Evian Resort en se réunissant un jour par mois autour de Master Class thématiques tels que les achats, la finance, les ressources humaines, et ce dans l’unique but de réaliser leur projet commun.
Un projet qui consiste cette année à la « mise en place de l’offre restauration dans son intégralité sur le thème de la ‘Garden Party’ » proposée à l’occasion du Festival de musique « Printemps de la Grange » du 17 au 19 mai 2019. Comme chaque année, ce festival de musique classique se déroulera à la Grange au Lac, une salle de concert d’une capacité de 1 200 personnes située au cœur de l’Evian Resort et entièrement construite en pin et cèdre rouge. À cette occasion, seront réunis trois pianistes magistraux pour rendre hommage aux deux maîtres du clavier, Joseph Haydn et Wolfgang Amadeus Mozart.
Le travail en équipe de ces jeunes alternants, tous issus de métiers aussi différents que jardiniers, cuisiniers, contrôleurs de gestion, réceptionnistes ou encore marketeurs, sera mis en avant en tenant compte des forces et faiblesses de chacun. Grâce à sa connaissance des produits locaux et son attrait pour les mets printaniers sur lesquels les jeunes alternants devront collaborer, le Chef Pierre-Sang Boyer est un parrain de choix pour ces futurs diplômés.
A propos de l'Evian Resort
Surplombant le lac Léman, l’Evian Resort bénéficie d’une situation exceptionnelle dans un parc de 19 hectares entre lac et montagnes. Ses alentours majestueux et son élégance à la française font de l’Hôtel Royal, Palace***** - membre de Leading Hotels of the World - un bijou d’architecture où trônent les magnifiques fresques de Gustave Jaulmes. Quant à l’Hôtel Ermitage****, il révèle une ambiance cosy, authentique et raffinée telle une maison de famille où la nature s’exprime par touches subtiles. Ces deux hôtels bénéficient d’un club enfants de 1 000 m2 et possèdent chacun leur propre concept de Spa tandis que les Thermes Evian proposent des soins à l’eau d’Evian. L’Evian Resort Golf Club accueille chaque année en Septembre l’Evian Championship, premier Majeur de golf en Europe Contin entale, tandis que La Grange au Lac et le Casino abritent deux événements musique : un festival estival avec « Les Rencontres Musicales d’Evian » et un festival automnal avec « Voix d’automne »
