Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel propose une nouvelle expérience inédite en partenariat avec le célèbre Domaine Ott (France)
Une immersion au cœur des secrets de fabrication de l’un des plus iconiques rosés, suivie d’une dégustation et d’un pique-nique au milieu des vignes préparé par le Chef étoilé de l’hôtel, Yoric Tièche |
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Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel propose une nouvelle expérience inédite en partenariat avec le célèbre Domaine Ott (France)
Une immersion au cœur des secrets de fabrication de l’un des plus iconiques rosés, suivie d’une dégustation et d’un pique-nique au milieu des vignes préparé par le Chef étoilé de l’hôtel, Yoric Tièche |
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Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 28-09-2018
C’est une véritable immersion dans le berceau de fabrication de l’un des plus grands rosés français que le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel propose de faire vivre à ses clients, en s’associant avec le très confidentiel Domaine Ott. Au milieu des vignes surplombant l’arrière-pays varois, les œnophiles en herbe pourront découvrir toute la passion et le savoir-faire derrière le succès des plus belles appellations du domaine, participer aux vendanges, puis vivre une dégustation hors du commun, lors d’un pique-nique préparé par le Chef étoilé de l’hôtel, Yoric Tièche servi au milieu des vignes face au soleil couchant.
Fondé il y a plus d’un siècle par Marcel Ott, le Domaine Ott a acquis une notoriété internationale grâce à ses rosés iconiques. Habituellement fermé au public, les clients de clients auront le privilège de découvrir la propriété de 140 hectares du Château de Selle, situé à mi-chemin entre Nice et Marseille. Un domaine où la terre est précieuse– une alliance de gypse, d’argile rouge, de dolomies, de grès mêlés de graviers et de pierres, qui produit des vins racés et élégants par l’assemblage de plusieurs cépages dont le Cabernet Sauvignon, le Grenache, le Cinsault et la Syrah.
Transférés en voiture ou par hélicoptère depuis Monaco directement sur le Domaine, la journée commence par un verre d’accueil pour se familiariser avec l’histoire du vignoble. Les convives sont ensuite accompagnés par l’équipe du Domaine à la découverte des différentes étapes du cycle viticole, à la fois au cœur des vignes et en intérieur après la récolte. Selon la période de la visite, les clients auront l’opportunité de participer aux vendanges ou bien d’accompagner le Maître de Chais dans son travail.
L’expérience se poursuit par une dégustation, le parfait moment pour humer, goûter et apprécier la production du vignoble tout en dégustant un pique-nique spécialement imaginé pour l’occasion par le Chef étoilé du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, Yoric Tièche. Une large variété de mets sont proposés : caviar, canapés, « crème brûlée foie gras », charcuterie et fromages régionaux, terrine aux légumes de saison et homard, fougasse Provençale à l’huile d’olive, tarte Tatin et Madeleines tout juste sorties du four.
« Les pique-niques ont toujours été une tradition familiale. Pendant mon enfance, j’étais chargé de préparer le panier, comme j’étais le plus âgé de la fratrie. Quand vous avez la chance de vivre dans une si belle région, vous voulez profiter d’être en extérieur le plus souvent possible. Grâce à cette expérience, nos clients pourront découvrir la beauté de la Provence tout en dégustant des spécialités régionales, accompagnés de délicieux vins locaux » explique Yoric Tièche.
Filippo Fiochi, Directeur de la Restauration du Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, poursuit : « nous sommes ravis d’avoir cette collaboration avec le Domaine Ott, mise en place exclusivement pour les clients de l’Hotel. C’est un véritable privilège que de pouvoir permettre à nos clients de découvrir l’histoire et le savoir-faire ancestral de ce prestigieux domaine. »
Le tarif de cette expérience est de 3 600 € pour deux personnes, incluant le transfert pour Monaco, le vol en hélicoptère jusqu’au vignoble, la visite guidée, le pique-nique gastronomique et le retour en Mercedes jusqu’à l’hôtel.
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