Ce petit voyage Outre-Manche a remporté un franc succès : une manière de tordre le cou de certains préjugés !

Les produits typiques (Bacon rashers, sausages, baked beans, brown sauce…) importés directement du pays ont ravi les papilles des plus sceptiques et ont donné peut-être envie aux élèves de Bac Pro de poursuivre leurs études dans cette mention.

Ces élèves sont des futurs professionnels qualifiés en production culinaire et en service, chargés de coordonner l'ensemble des prestataires d'une manifestation événementielle autour de différents types de restauration. Ils assurent des fonctions d'organisation, de coordination et de gestion. Ils interviennent dans un cadre national et international. Leur autonomie est variable en fonction de l'importance et du type de la manifestation, de la taille et de l'organisation de l'entreprise, de son expérience. Ils peuvent exercer les fonctions de : coordinateur de réceptions, logisticien, assistant commercial, responsable des banquets auprès de différents types d'entreprises : traiteurs, hôtels, restaurants, espaces de réceptions, centres de congrès et de séminaires, agences événementielles.

Dans le cadre de leur métier, les organisateurs de réceptions doivent tenir compte des impératifs de l'entreprise. Ils peuvent être amenés à travailler en horaires décalés ainsi qu'en fin de semaine et les jours fériés. L'exercice des activités professionnelles exige un comportement et une tenue adaptée, une bonne résistance physique, dans le respect de l'hygiène, de la sécurité, de l'environnement et de la prévention des risques professionnels.

Organiser ainsi une telle prestation auprès d’un public à convaincre est donc un challenge intéressant à relever. C’est aussi une bonne expérience pour ces futurs professionnels de l’évènementiel.