Arcoroc : Aux côtés des professionnels, dans l'intensité du service (France)
Arcoroc, la marque de solutions complètes d’arts de la table innovantes et résistantes pour les défis quotidiens des professionnels, réaffirme son positionnement. |
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Arcoroc : Aux côtés des professionnels, dans l'intensité du service (France)
Arcoroc, la marque de solutions complètes d’arts de la table innovantes et résistantes pour les défis quotidiens des professionnels, réaffirme son positionnement. |
Catégorie : Europe - France - Produits et Fournisseurs
- Fournisseurs
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 11-11-2016
Elle s’engage auprès de ses clients de la restauration commerciale ou collective pour les accompagner dans la réalisation de leurs exploits de chaque jour au service de leur clientèle. Grâce à sa connaissance des contraintes auxquelles les professionnels font face au quotidien, Arcoroc conçoit ses produits pour qu’ils fassent partie intégrante de l’équipe de l’établissement, permettant ainsi aux professionnels d’assurer une qualité de service optimale et une excellente gestion, quelle que soit la pression quotidienne et l’intensité du coup de feu. Une promesse faite avec sa nouvelle signature «Everyday Proof».
Pour cela, chez Arcoroc, chacun des produits (verres, assiettes, saladiers, couverts…) est pensé en termes d’ergonomie, de résistance et d’hygiène pour garantir une efficacité maximale lors du service et pour résister à l’usage professionnel intensif.
Toujours aussi fonctionnelles, les nouvelles collections ont été étudiées pour s’adapter aux nouvelles tendances et aux besoins du marché, avec style et modernité.
PASSIONNÉ ET ENGAGÉ
Travail en équipe, timing ultra serré, coup de feu, volume important de clients à servir, pression et rythme intense sont autant de contraintes qui animent le quotidien des professionnels, que ce soit en restauration commerciale ou collective. Arcoroc s’engage à leurs côtés, chaque jour et dans chaque défi, dans l’objectif d’assurer ensemble la meilleure performance de l’établissement, quelle que soit la difficulté ou l’intensité du service. Faciliter la tâche à ces professionnels en leur apportant des solutions complètes, c’est le challenge que la marque s’est fixé. Pour les brasseries traditionnelles, pour les restaurants branchés, les bars et les établissements de santé ou de collectivité, Arcoroc offre des produits capables de répondre à leurs besoins avec efficacité et style, pour satisfaire le client final.
Que ce soit pour composer dans l’urgence plus de 250 planches, préparer une centaine de cocktails ou servir 80 plats du jour, les professionnels peuvent toujours compter sur Arcoroc pour les soutenir dans leur mission.
La signature «Everyday Proof» appuie donc ce repositionnement de la marque: « C’est dans l’épreuve au quotidien que se révèlent toute la force, l’ingéniosité et la performance des solutions Arcoroc ».
LE CONCOURS DE SERVICE EN SALLE, POUR LA VALORISATION DU MÉTIER
Dans cette démarche, Arcoroc a lancé cette année, en partenariat avec le salon EquipHotel, le Concours de Service en Salle, un concours inédit dédié aux métiers du service en salle.
À travers celui-ci, Arcoroc souhaite revaloriser le savoir-faire et les valeurs fondamentales de cette profession trop peu souvent mise en avant malgré son rôle primordial, premier contact du client final. Les cinq binômes (un professionnel et un élève) en lice doivent briller par leurs compétences techniques aussi bien que par leur esprit d’équipe et de service, le tout sous pression et en temps limité, auprès d’un jury prestigieux présidé par Denis Courtiade, Directeur de salle du restaurant Alain Ducasse au Plaza Athénée.
DES PRODUITS PENSÉS POUR SERVIR LE SERVICE
Au cœur du développement de chaque collection, la résistance des produits est la première priorité.
Fonctionnalités et bénéfices doivent être immédiats et tangibles pour les professionnels. Développés en interne par une équipe de designers spécialisés, en collaboration avec les services marketing Food Service et Recherche&Développement et des professionnels qui mettent les projets à l’épreuve, collections comme matériaux répondent à toutes les exigences.
Légèreté pour éviter les surcharges, résistance aux chocs, formats standardisés pour intégrer les plateaux et faciliter le rangement, design ergonomique pour une meilleure prise en main, résistance au lave-vaisselle industriel, empilabilité parfaite pour le service comme pour le rangement, contraintes d’hygiène, maintien au chaud pour les liaisons chaudes… chaque détail est pensé pour accompagner les acteurs de la restauration dans leur quotidien.
La grande majorité des produits Arcoroc est en verre, en Opale ou en Zenix, des matériaux non poreux pour éviter toute contamination bactérienne: un point très important, en particulier pour les établissements collectifs.
Arcoroc a également repensé sa segmentation en fonction des utilisations, des besoins et des tendances pour clarifier son offre vis-à-vis des nouvelles attentes de ses clients. Les gammes sont désormais classées par unité de besoins :
• service à table, • spécialités culinaires (pâtes, pizza, risottos, wok…), • buffets, amuse-bouche et desserts, • bar, • boissons chaudes, • Care program, regroupant les lignes spécifiques pour les hôpitaux, les cantines scolaires et les maisons de retraite.
NOUVELLES COLLECTIONS, UNE TOUCHE DE STYLE COMPLÈTEMENT TENDANCE
Arcoroc allie design et style et s’adapte aux tendances de consommation, comme celle de plus en plus répandue du vin au verre par exemple, pour laquelle la marque propose des verres avec une jauge intégrée afin de maîtriser les doses servies. Les solutions cocktail sont à la fois esthétiques et résistantes, couvrant les tendances les plus pointues, depuis l’esprit laboratoire et alambic jusqu’au vintage revisité. Pour les brasseries, les assiettes à spécialité s’enrichissent de tendances exotiques et de modularité, en accord avec les besoins du marché d’aujourd’hui.
MEKKANO : DESIGN, MODULABLE ET MULTIFONCTIONS
C’est la première fois qu’Arcoroc offre une gamme dont les possibilités d’utilisation sont aussi larges. Contemporaine et tendance, Mekkano, pensée autour de la convivialité et de la modularité, répond parfaitement aux besoins actuels des restaurants branchés, des buffets et des brasseries nouvelle version.
Cette collection ingénieuse, mariant avec style les matières, est composée de plateaux qui s’utilisent à l’endroit comme à l’envers et de pièces qui s’y intègrent parfaitement. Modulable et existant en différents coloris, elle s’adapte aux tapas, aux entrées, aux plats ou aux desserts et aux cafés gourmands, que ce soit pour un service en salle ou pour une version buffet. Empilables, ils permettent un gain de place essentiel lors de la desserte comme du rangement.
Inspiré des buildings de Manhattan, le design de Mekkano joue avec des hauteurs et des matériaux différents pour réveiller la structure d’un plateau et la notion de partage. Avec leur encoche pratique et distinctive, ils facilitent la mise en scène des brochettes et des couverts. Ce concept ludique et pratique s’adapte aux besoins des utilisateurs avec des produits idéaux pour les professionnels d’aujourd’hui.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
• Dimensions : de 4,5 cl à 67 cl • Matériaux: coupelles et plats en verre trempé et porcelaine extra-résistante, plateaux en bois traité pour le contact alimentaire • Prix public indicatif H.T.: de 2 ¤ à 4 ¤ pour les coupelles, 8 ¤ pour les grandes assiettes. • Pour qui: tous types de restaurants, hôtels et bars
NEW YORK : VINTAGE ET MODERNE
La nouvelle collection de verres New York va devenir le must des barmen et prendra sa place dans les bars branchés et les hôtels lounge ! En clin d’œil à la tendance du dépareillé et surfant sur la vague rétro, elle propose un assortiment de moulures et de formes vintage à l’élégance contemporaine. La collection présente néanmoins un style homogène et des articles parfaitement empilables pour faciliter le service comme le stockage. En verre trempé, les produits sont résistants sur la durée.
Avec son esthétique revisitée, entre tradition et innovation, New York donne plus de corps aux cocktails et renforce le plaisir de boire un verre tout en assurant un service impeccable.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES :
• Dimensions : de 25 cl à 47 cl • Matériau: Verre trempé • Prix public indicatif H.T.: entre 1 ¤ et 2 ¤ • Pour qui: bars branchés ou vintage
DES MATÉRIAUX PLUS RÉSISTANTS
La marque Arcoroc a été créée originellement pour les produits en verre trempé, plus résistants et donc mieux adaptés à un usage professionnel. Elle a par la suite étendu son offre tout en restant fidèle à cette vision au travers des matériaux proposés par la marque, piliers de son savoir-faire. Tous sont extrêmement résistants aux chocs et aux passages en lave-vaisselle professionnel (jusqu’à 2 000). 70 % des produits Arcoroc vendus dans le monde sont fabriqués à Arques.
La trempe : traitement thermique qui augmente la résistance du verre aux variations soudaines de température et jusqu’à 5 fois plus résistant aux chocs mécaniques. Solide et sécuritaire, non tranchant à la cassure.
Le Zenix : matériau verrier unique issu de l’expertise historique d’Arcoroc, 3 fois plus résistant aux chocs et aux rayures des couverts. Aspect élégant, tons crème, finition impeccable (brillance, finesse, toucher lisse).
L’opale Arcoroc : pure blancheur, 0 défaut. 3 fois plus résistant aux chocs, supporte les écarts de température de 130° C. Brillance durable, non-poreux, ne retient ni mauvaise odeur, ni bactérie, ni coloration par les aliments
La porcelaine Extra-Strong: solide et esthétique, sans égal sur le marché. Deux fois plus résistante aux chocs qu’une porcelaine standard.
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