La pédagogie par l’action pour apprendre l’hôtellerie de luxe (France)
Passionné par l'hôtellerie de luxe, Laurent Delporte transmet son expertise chaque année à des étudiants français et internationaux. C'est important de se rendre dans les écoles pour donner aux étudiants les clefs pour décrypter l'hôtellerie de luxe. Au delà des cas pratiques ou des cours théoriques, Laurent Delporte encourage les étudiants à découvrir les hôtels et vivre leur art de recevoir. |
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La pédagogie par l’action pour apprendre l’hôtellerie de luxe (France)
Passionné par l'hôtellerie de luxe, Laurent Delporte transmet son expertise chaque année à des étudiants français et internationaux. C'est important de se rendre dans les écoles pour donner aux étudiants les clefs pour décrypter l'hôtellerie de luxe. Au delà des cas pratiques ou des cours théoriques, Laurent Delporte encourage les étudiants à découvrir les hôtels et vivre leur art de recevoir. |
Catégorie : Europe - France - Carrières
- Carrière
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 09-09-2016
Enregistré par la société Laurent Delporte
« L’hôtellerie de luxe doit n’ont pas être seulement enseigné en classe mais elle doit se vivre sur le terrain. C’est ainsi que Laurent Delporte plonge ses élèves issus de 5 écoles de gestion et de marketing du luxe sur le terrain en visitant les palaces et en étudiant les offres de produits et de services d’un hôtel d’après une grille d’analyse pointilleuse sur toutes les attitudes à avoir dans un hôtel. Passionné et expert de l’hôtellerie de luxe, j’ai à cœur de transmettre ce que j’ai acquis à des étudiants afin de leur transmettre un savoir.
Ainsi, près de 200 étudiants ont joué les clients mystères dans les Palaces Parisiens pour découvrir l’hôtellerie de luxe et l’art de recevoir à la française. A leur retour, les étudiants partagent en groupe leur expérience et analyse ensuite l’expérience qu’ils ont personnellement perçue en prenant une consommation au bar et parfois au restaurant. Il ne s’agit pas seulement de regarder, mais de comprendre les faits et gestes des collaborateurs, de décrypter les phases de services et de ressentir les effets positifs ou négatifs de cette expérience. A leur retour, les étudiants comprennent ainsi ce qu’il faut faire et l’énergie qu’il faut transmettre pour vivre une expérience pleinement réussie dans l’hôtellerie de luxe.
[b]Le Plaza Athénée plébiscité par les étudiants
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Parmi les 7 hôtels parisiens visités, c’est le Plaza Athénée qui plait le plus aux étudiants. Ils y trouvent la chaleur des équipes, la beauté des lieux et un service impeccable. L’empathie sincère des équipes et l’approche de l’accueil sont souvent plébiscités par les groupes d’étudiants qui s’y rendent incognito.
Il est important que les écoles mettent en place une pédagogie de l’action, les stages pour apprendre la manière de faire est importante mais il faut aussi prendre le temps de vivre des expériences, les décrypter ensuite pour pouvoir les transmettre. Les écoles de management hôtelière le font très peux et cela fait défaut au niveau du personnel. C’est la clef de réussite pour motiver des jeunes et pour les rendre performant dans l’univers du luxe.
Ce texte est libre de droits, vous pouvez donc le publier tel quel ou en partie.
A PROPOS DE LAURENT DELPORTE :
Inspiré par l’expérience du service de l’hôtellerie de luxe, Laurent Delporte, expert de l’hôtellerie de luxe et de l’art de recevoir à la française, déniche les tendances, accompagne les projets hôteliers en apportant le meilleur de ce qui se fait. Sa curiosité insatiable, son regard transversal et pointu sur l’hôtellerie de luxe et son réseau d’experts, d’investisseurs, de gestionnaire d’hôtel, de talents sont ses atouts.
Il anime depuis 2011 le site internet « Décrypter l’hôtellerie de luxe ». Il connaît tous les rouages des hôtels grâce à son expérience acquise sur le terrain. Il a été Responsable marketing international au moment de la montée en gamme de Sofitel. Il a visité plus de 400 hôtels 4 et 5 étoiles et Palaces dans le monde à ce jour. Diplômé d'HEC, il enseigne les fondamentaux de hôtellerie de luxe dans différentes écoles (HEC, Dauphine, Sup de luxe ..) et anime des conférences dédiées à ce secteur (Salon Equip’Hotel, Maison & Objets, Sleep Hotel Design...).
[b]A PROPOS DU SITE :
[/b]Le site « Décrypter l’hôtellerie de luxe » créé en 2011 par Laurent Delporte regroupe ses expériences du monde hôtelier haut de gamme et luxe. Il décrypte les coulisses du secteur ; de la restauration à l’hébergement, en passant par l’architecture et la qualité de services, ses interviews, conseils et articles sont des supports pragmatiques auxquels peuvent se référer professionnels et particuliers dans leur quête d’informations.
Laurent Delporte est suivi par 25 500 followers intéressés par l’hôtellerie de luxe sur Twitter et auprès de 50 000 followers sur les réseaux sociaux (Facebook, Linkedin, Pinterest, Instagram, et Twitter...).
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