«Allons au marché avec les chefs Relais & Châteaux» (France)
Dimanche 25 septembre 2016, de 8h30 à 14h - Place Lino Ventura, 9e arrondissement de Paris |
|
«Allons au marché avec les chefs Relais & Châteaux» (France)
Dimanche 25 septembre 2016, de 8h30 à 14h - Place Lino Ventura, 9e arrondissement de Paris |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Événements
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 06-07-2016
Le 25 septembre 2016, à l’occasion de la Fête de la Gastronomie, Relais & Châteaux invite le grand public au marché des plus beaux maraîchers de France dans le 9e arrondissement de Paris.
Les maraîchers, travaillant main dans la main avec les chefs Relais & Châteaux, seront à l’honneur lors d’un marché gourmand et pédagogique mettant en valeur tous les savoir faire de la fourche à la fourchette et montreront la diversité des produits et la richesse de notre terroir.
Cette année, l’organisation internationale Slow Food sera mise à l’honneur et fera découvrir aux visiteurs les produits l’Arche du Goût Slow Food grand répertoire du patrimoine gastronomique mondial menacé par un risque plus ou moins imminent de disparition.
The place to be : Rendez-vous à l’angle de l'avenue de Trudaine et de la rue des Martyrs, dans le 9ème arrondissement de Paris devant les étals de maraîchers où seront proposés à la vente leur production provenant de la France entière.
Au programme : découverte des fruits et légumes, préparations et dégustations de recettes simples et savoureuses, échanges autour de produits méconnus, animations pour les enfants. En parallèle, partout en France, de nombreux chefs Relais & Châteaux inviteront des jeunes de moins de 20 ans à les accompagner au marché et à déguster une recette à base de légumes.
Ces chefs seront les « passeurs de goût responsable » et transmettront leurs connaissances pour assurer à long terme la démarche initiée par l’Association Slow Food.
Les chefs participants : Frédéric Anton, Le Pré Catelan Olivier Barbarin, Château d’Audrieu Christelle Brua, Le Pré Catelan Florian Boire, Château de Courcelles Hélène Darroze, Restaurant Hélène Darroze, Julien Dumas, Lucas Carton Michel Kayser, Restaurant Alexandre, Nicolas Magie, Le Saint James Bouliac Xavier Mathieu, Le Phébus & Spa, Jean Sulpice, Restaurant Jean Sulpice et bien d’autres...
À propos de Relais & Châteaux
Créée en 1954, Relais & Châteaux est une association de 540 hôtels et tables d’exception, tenus par des hommes et des femmes indépendants, tous animés par la passion de leur métier et très attachés à l’authenticité des relations qu’ils établissent avec leurs clients.
Présents sur les cinq continents, des vignes de la Napa Valley à la Provence en passant par les plages de l’océan Indien, Relais & Châteaux invite chacun à découvrir un art de vivre inscrit dans la culture d’un lieu, et à partager une histoire humaine unique.
Les membres de Relais & Châteaux ont le profond désir de protéger, faire vivre et valoriser la richesse et la diversité de la cuisine et des cultures hospitalières de la planète. Ils ont porté cette ambition, comme celle de la préservation des patrimoines locaux et de l’environnement, au travers d’un Manifeste, en novembre 2014 à l’Unesco.
|
|
