Les hôtels Peninsula lancent « Tastefully Thai »
Un programme mondial destiné à mettre à l’honneur la gastronomie, la culture, l’art et l’univers du bien-être de la Thaïlande. |
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Les hôtels Peninsula lancent « Tastefully Thai »
Un programme mondial destiné à mettre à l’honneur la gastronomie, la culture, l’art et l’univers du bien-être de la Thaïlande. |
Catégorie : Monde - Expériences exclusives
- Quoi de neuf ?
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 19-03-2015
Entre le 24 mars et le 30 juin prochain, les établissements Peninsula du monde entier proposeront tout le raffinement de la cuisine, des soins de spa, de l’art floral et des statues d’éléphants décorées.
Les hôtels Peninsula s’associent à la nouvelle campagne mondiale de promotion touristique menée par l’Office du tourisme de Thaïlande en lançant « Tastefully Thai ». D’une durée de trois mois, ce formidable programme est destiné à inciter les voyageurs d’affaires et de loisirs à profiter des charmes uniques du Peninsula Bangkok et du Pays du sourire, en leur proposant le meilleur de la gastronomie, de la culture, de l’art et de l’univers du bien-être de la Thaïlande.
Entre mars et juin 2015, chaque hôtel Peninsula dans le monde sera orné de compositions florales aux parfums envoûtants, inspirées des traditions thaïlandaises. Les clients pourront déguster des menus spéciaux créés par les chefs experts de la cuisine thaï de Peninsula, et savourer l’Heure du Thé ou d’autres douceurs aux accents thaï, déposées dans leur chambre. Ils auront également la possibilité de profiter de soins de spa, notamment le nouveau massage thaï signature de Peninsula, le Royal Simply Peninsula. Les clients de l’hôtel seront enfin conviés à soutenir le programme caritatif Elephant Parade, la plus grande exposition de statues d’éléphants décorées au monde, dont la mission consiste à lever des fonds destinés à des programmes de préservation des éléphants en Thaïlande.
Le programme « Tastefully Thai » des hôtels Peninsula inclura les moments forts suivants :
Semaine des chefs thaïlandais. Deux des célèbres chefs thaïlandais de Peninsula seront les ambassadeurs à travers le monde des saveurs délicieusement épicées, sucrées, salées et amères de la cuisine thaï. Chamnan Thepchana, Chef de cuisine thaï au Peninsula Bangkok, et Anuwat « Nu » Morakotjantachote, Sous-chef Exécutif au Peninsula Chicago, passeront une semaine dans chacun des établissements Peninsula afin de proposer aux clients une cuisine thaï authentique aux accents contemporains. Certains de ces plats traditionnels reprennent des recettes transmises au fil des siècles par les livres de cuisine du palais royal. C’est le cas notamment du Kang Keaw Wan Gai, un poulet au curry vert ; ce plat thaï sublimera l’un des ingrédients de prédilection des chefs étoilés, le poulet de Bresse bio français.
Les crevettes de rivière seront remplacées par des carabineros, des gambas de haute mer originaires de Méditerranée qui ajouteront un surcroît de saveur au Pad Thai Kai Hor, nouilles de riz frites accompagnées de crevettes. Les amateurs de fruits de mer seront comblés par le Tom Yum Goong, soupe aigre-douce aux fruits de mer et à la citronnelle ; cette soupe signature reprend une recette propre à Peninsula en substituant les crevettes par le très prisé homard breton.
Le Chef Chamnan bénéficie de plus de 20 ans d’expérience dans le domaine de la cuisine thaï. Il débute sa carrière au restaurant du Sukhothai Bangkok, puis travaille pour les restaurants thaï de certains des meilleurs hôtels cinq étoiles de Thaïlande. En 2006, il rejoint The Peninsula Bangkok en qualité de Chef de partie, puis est promu Chef de cuisine thaï au Thiptara Thai Restaurant. Véritable spécialiste de la gastronomie thaïlandaise, le Chef Nu a travaillé auprès de prestigieux établissements aux États-Unis, notamment le Tuk Tuk Thai Restaurant de Brooklyn, à New York, ainsi que le Ritz-Carlton Orlando Grande Lakes, en Floride. En 2004, il rejoint The Peninsula Chicago, où il supervise l’ensemble des restaurants de l’établissement en qualité de Sous-chef Exécutif. Le Chef Nu a obtenu de nombreuses récompenses, notamment la Médaille d’Honneur de Vermeil de la Société Culinaire Philanthropique, et a préparé une réception de bienvenue pour la princesse de Thaïlande.
La tournée des chefs thaïlandais débutera au Peninsula Beijing entre le 16 et le 22 mars. Elle passera ensuite à Shanghai, Chicago, New York, Tokyo, Hong Kong et Paris, pour se clore à Manille du 20 au 26 mai prochains.
Un soin signature dans les Spas Peninsula. La Thaïlande est le haut lieu de l’excellence en matière de bien-être oriental. À compter du 24 mars prochain, nos clients pourront venir se détendre dans chacun des Spas Peninsula afin de ressourcer leur corps et leur esprit grâce au massage thaï Royal Wat Pho Simply Peninsula. The Peninsula Hotels est le premier groupe hôtelier à s’associer au célèbre temple Wat Pho. Celui-ci abrite l’une des plus anciennes écoles de massages de Thaïlande, où les thérapeutes du groupe Peninsula se forment aux massages traditionnels thaï dans le cadre d’un programme exclusif. Ce soin global constitue l’une des caractéristiques propres au nouveau programme mondial de bien-être de Peninsula et impose le Spa Peninsula de Bangkok comme le centre de formation des thérapeutes des Spas Peninsula à travers le monde. Chaque Spa Peninsula proposera également un plat d’inspiration thaïlandaise, baptisée « Naturally Peninsula », ainsi qu’un thé parfumé à la citronnelle.
L’Heure du Thé aux couleurs thaï. La célèbre Heure du Thé Peninsula sera teintée d’une savoureuse note en provenance du sud-est asiatique. Elle proposera des pâtisseries et des gourmandises d’inspiration thaïlandaise, accompagnée d’un thé glacé thaï traditionnel.
Plateau de douceurs en chambre. Les parfums des fruits tropicaux en provenance de Thaïlande inspireront de délicieuses douceurs déposées dans chaque chambre lors du « turndown », notamment du riz gluant à la mangue et des macarons parfumés à ce même fruit.
Parade des éléphants Peninsula. La collection de statues d’éléphants colorées présentée dans chaque établissement suscitera l’admiration de nos clients de tous âges. Créées par des artistes du monde entier dans le cadre du programme caritatif Elephant Parade, chaque statue constitue une œuvre d’art unique. Des expositions seront organisées dans chacune des villes, puis les statues seront vendues aux enchères, une partie des fonds récoltés étant reversée à des programmes de préservation des éléphants en Thaïlande. La boutique principale de l’Elephant Parade est installée au Peninsula Bangkok. Les hôtels Peninsula sont fiers d’être partenaires de cette organisation caritative pour la future Elephant Parade de Bangkok en décembre 2015.
« Tastefully Thai » au Peninsula Bangkok. Situé au bord du fleuve Chao Phraya, en plein cœur de la capitale thaïlandaise, le Peninsula Bangkok associe le luxe authentique de Peninsula au charme sophistiqué thaïlandais. Entre le 24 mars et le 30 juin, un pack spécial de trois nuits, au prix de 29 000 THB, propose un petit déjeuner buffet au River Café & Terrace et le programme « Senses of Thainess » de l’Académie Peninsula. Cette journée complète consacrée à la magie de la culture thaïlandaise inclut un parcours divertissant en tuk-tuk permettant de découvrir l’un des marchés aux fleurs les plus renommés de Thaïlande, une visite au Musée de Siam, afin d’en savoir davantage sur l’histoire du pays et de son peuple, et un florilège de la célèbre cuisine de rue thaï de la capitale. Une promenade en bateau sur la Chao Phraya sera l’occasion de découvrir tous les aspects qui concourent à la magie de la vie le long du fleuve. Après la visite d’une ferme aux orchidées et d’un temple sacré, un massage thaï signature au Spa Peninsula viendra clore cette journée thaïlandaise aux multiples saveurs.
A propos des Hotels Hong Kong et Shanghai, Limited (HSH)Constituant une société depuis 1866 et cotée en Bourse à Hong Kong (00045), HSH est la société holding d'un Groupe engagé dans la propriété, le développement et la gestion d’hôtels de prestige, les propriétés commerciales et résidentielles dans les endroits stratégiques en Asie, aux États-Unis et en Europe ainsi que dans l'offre de transport, la gestion du club et d'autres services. Le portefeuille du Groupe hôtelier comprend les Hôtels Peninsula à Hong Kong, Shanghai, Pékin, New York, Chicago, Beverly Hills, Tokyo, Bangkok, Manille, les Hôtels de Paris et Londres sont en construction. Le portefeuille immobilier du Groupe comprend le complexe Repulse Bay, la Peak Tower et le Tramways Peak, le Bâtiment St. John, le Landmark à Ho Chi Minh-Ville, le Vietnam et le Country Club thaïlandais à Bangkok, en Thaïlande.
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