LE 2 OCTOBRE - HÔTEL DE PARIS : TROPHÉE RUINART DU MEILLEUR SOMMELIER DE FRANCE SÉLECTIONS INTERRÉGIONALES 2006
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LE 2 OCTOBRE - HÔTEL DE PARIS : TROPHÉE RUINART DU MEILLEUR SOMMELIER DE FRANCE SÉLECTIONS INTERRÉGIONALES 2006
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Catégorie : Europe
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 28-09-2006
Sur près de 200 candidats, élèves ou jeunes sommeliers de moins de 27 ans qui ont disputé le 22 mai dernier, les épreuves de présélection, 33 se sont qualifiés pour les sélections interrégionales prévues à Dijon, Monaco, Paris, en Auvergne, en Bretagne et à Bordeaux en Octobre et Novembre prochains.
A Monaco la manifestation est organisée par l’Association des Sommeliers monégasques que préside Bruno Scavo, Chef Sommelier des établissements du Sporting et du Casino de Monte-Carlo.
Les finalistes tenteront de décrocher à la fois un titre de Meilleur Jeune Sommelier Régional et une place pour la demi-finale nationale qui se déroulera à Reims le 17 juin 2007 (finale le 18 juin).
Après délibération du jury suite aux épreuves du matin les trois sélectionnés s’affronteront dans l’après-midi devant le public dans la salle Empire à partir de 15h. La proclamation des résultats aura lieu à 18h sur place.
Le concours sera présenté par Franck Thomas, meilleur sommelier de France, meilleur ouvrier de France, meilleur sommelier d’Europe pour l’année 2000.
Parmi eux, deux représentent la Société des Bains de Mer et plus particulièrement l’Hôtel de Paris ; il s’agit de : Damien Mazars, du Louis XV Alain Ducasse et Fabrice Pepino qui officie dans les différents restaurants du célèbre palace. Parmi les participants à la présélection du 2 octobre qui aura lieu à Monaco à l’Hôtel de Paris à partir de 10h, on peut d’ores et déjà citer :
Pour l'Association Languedoc-Roussillon:
..... Julien Drevon, lycée Voltaire, Nîmes
Pour l'Association Monaco :
..... Damien Mazars, Louis XV Alain Ducasse, Hôtel de Paris
..... Fabrice Pépino, Hôtel de Paris, Monaco
Pour l'Association Provence-Côte d’Azur :
..... Franck Gérome, Sharrow Bay Hôtel Lake Ullswater, Penrith, Cumbria U.K.
..... Thomas Lamude, Restaurant Parcours, Falicon
..... Frédéric Woelffle, Restaurant Faventia, Tourrettes
Pour l'Association Provence-Marseille :
Pas de candidat qualifié.
Après délibération du jury suite aux épreuves du matin, les trois sélectionnés s'affronteront devant le public dans la Salle Empire.
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