Ouverture du Balthazar Hôtel & Spa, MGallery Collection à Rennes (France)
Après 4 ans de travaux de rénovation, le Balthazar Hôtel & Spa vient d’ouvrir ses portes à Rennes. |
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Ouverture du Balthazar Hôtel & Spa, MGallery Collection à Rennes (France)
Après 4 ans de travaux de rénovation, le Balthazar Hôtel & Spa vient d’ouvrir ses portes à Rennes. |
Catégorie : Europe - France - Économie du secteur
vRénovation ou nouveauté dans un établissement
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 08-10-2014
Un établissement niché au cœur du village rennaisUn lieu raffiné et contemporain au cœur de Rennes
Situé en plein centre de Rennes, dans un quartier que l’on appelle « village » réputé pour ses petits commerces et ses fins restaurants, le Balthazar Hôtel & Spa se trouve à l’emplacement de l’ancien hôtel d’Angleterre dont les archives remontent à 1900. La majestueuse façade en granite gris, qui appartient au périmètre sauvegardé de Rennes, s’inscrit parfaitement dans l’architecture bretonne et le style traditionnel régional. Une volonté de marier tradition et modernité propres aux jeunes propriétaires Rennais qui ont acquis le bâtiment en 2008.
Entièrement démoli de l’intérieur et agrandi grâce à l’acquisition en 2012 du bâtiment voisin, l’hôtel a été baptisé Balthazar en référence à un personnage de la littérature contemporaine. Une fois l’entrée franchie, l’établissement dévoile un univers contemporain, à la décoration intimiste et chaleureuse.
Un service d'exception pour un séjour inoubliable
Joyau de la collection MGallery, le Balthazar Hôtel & Spa offre à ses hôtes un service de proximité fidèle aux codes de la Collection. L’accueil et l’art de recevoir sont au cœur du savoir-faire du Balthazar Hôtel & Spa qui met un point d’honneur à assurer à ses clients la plus grande considération ainsi qu’un service personnalisé. Dès l’arrivée, l’équipe du Balthazar accueille ses hôtes avec la plus grande prévenance. Les traditionnels comptoirs ont laissé place par exemple à une grande table entourée de chaises hautes. Des petits délices du jour sont offerts à l’accueil et témoignent de la convivialité et de la générosité qui règnent dans ce lieu. L’établissement dispose de services dignes d’un établissement 5 étoiles tels que : service voiturier, bagagiste, service de couverture, ainsi que d’un éventail de délicates attentions. A noter aussi, la possibilité pour les clients qui le souhaitent de privatiser le Spa NUXE de l’hôtel pour un moment mémorable. Générosité, don et partage sont les trois mots qui caractérisent le service réservé à la clientèle du Balthazar.
Entre élégance intemporelle et modernitéDerrière une façade classique qui illustre parfaitement le style architectural breton, l’établissement a fait l’objet d’une reconfiguration totale. Des travaux d’envergure et de réagencement qui permettent à présent au Balthazar d’offrir à ses hôtes un concept d’hôtellerie résolument contemporain, alliant charme et modernité. Un raffinement fidèle aux codes d’excellence de la collection d’hôtels MGallery.
Dès le lobby, on est frappé par la convivialité et la beauté des lieux. Luxe et simplicité caractérisent la décoration. Du mobilier – canapés moelleux, fauteuils signés, grands tapis de laine, lustres et suspensions – aux objets de décoration – bougies, vieux livres, tableaux –, chaque détail a été soigneusement sélectionné par Céline Meslin, la propriétaire de l’hôtel.
Les coloris - camaïeux de beige, marron, taupe - avec des touches orangées préfigurent une décoration élégante, soignée, et confèrent à l’ensemble une atmosphère chic et cosy. Ici, chaque élément se marie parfaitement aux autres, à l’instar du majestueux parquet en chêne brut massif, du sol en pierre bleue de Hénault et du mur de briques arrondi qui apportent à l’édifice charme et authenticité. Conçu comme une maison singulière, l’hôtel révèle dès l’entrée un univers convivial et élégant. Le lobby est une succession d’espaces s’articulant autour du majestueux mur de briques et de sa bibliothèque, qui habillent les volumes olympiens et donnent au lieu un caractère résolument intimiste. Le coin cheminée où l’on peut par exemple savourer un « afternoon tea », le bar design – spécialement fabriqué par des artisans Angevins – où l’on peut profiter d’une ambiance jazzy, ou encore le coin bibliothèque qui permet de s’évader le temps d’une lecture sont autant d’espaces dans lesquels les hôtes peuvent circuler et s’installer selon l’humeur de l’instant. Le souci du détail est perceptible jusque dans le choix des éclairages doux ou plus sophistiqués qui mettent divinement en valeur chaque recoin.
Derrière la bibliothèque, de grandes baies vitrées mettent en avant le patio avec ses étonnantes fontaines, idéal pour prendre un verre ou un petit-déjeuner. La décoratrice a souhaité y recréer le charme d’une pièce de vie. Une bibliothèque a été intégrée au milieu du spectaculaire mur grimpant éclairé.
Dotée d’une entrée privée donnant de l’autre côté de l’établissement, rue Vasselot, le restaurant « La Table de Balthazar » affiche un style moderne et élégant. Le sol carrelé de dentelle noire côtoie à merveille le parquet de chêne brut. De longues banquettes murales confèrent un esprit « bistrot chic » à l’ensemble, meublé de tables en corian et de fauteuils contemporains en drap de laine. L’immense table d’hôtes réalisée sur mesure et dominée d’une suspension en métal signée, apporte une touche résolument conviviale et raffinée à cet espace dédié aux plaisirs de la table.
Dans les étages supérieurs, les parties communes et couloirs qui mènent aux chambres offrent une décoration discrète et chic. Là encore, le choix des matériaux donne à l’hôtel une dimension authentique. Le parquet de chêne est recouvert d’un épais tapis gansé. De jolis miroirs dorés apportent une touche « vintage » à l’ensemble. Aux murs, le tissu molletonné à l’esprit baroque garantit une parfaite insonorisation pour un confort de sommeil absolu.
Le Balthazar Hôtel & Spa abrite 56 chambres de caractère, spacieuses et confortables dont 3 suites dotées de terrasses privées de 35m2 meublées et arborées. Ces espaces de vie extérieurs offrent aux clients une vue imprenable sur les toits de la ville et permettent de se relaxer ou de se restaurer en toute intimité. Chaque chambre est équipée d’un écran plat 42/47 pouces dernière technologie. Un soin particulier a été apporté au choix du linge de lit qui rappelle celui des maisons particulières. Le mobilier composé de jolis guéridons en provenance d’Italie, de lampes et de suspensions, de tables gigognes en guise de chevet... témoigne d’une recherche approfondie. Chaque meuble allie style et fonctionnalité pour satisfaire les critères de confort chers à la collection des établissements MGallery. Les vastes salles de bain sont dotées de baignoires spacieuses, de douches à l’italienne et de portes en vitre et métal pour donner un esprit new-yorkais. Les clients apprécieront les produits d’accueil Nuxe, partenaire beauté du Balthazar Hôtel & Spa.
Pour le spa, l'hôtel Balthazar a choisi la célèbre marque française NUXE comme partenaire beauté. On y retrouve avec plaisir les produits qui ont fait son succès, ainsi qu’un menu signé NUXE Spa proposant un large choix de soins et de massages aussi performants que relaxants. A découvrir : un soin signature exclusif, l’Escapade Balthazar (2h45-235€), associant un soin visage d’Exception aux Fleurs à un NUXE massage corps au choix.
Ouvert aux hôtes comme à la clientèle extérieure, le Spa NUXE offre un moment de détente et de bien-être privilégié. Son superbe bassin animé, doté d’un bain à remous et de jets hydro-massants, permet de se dépenser ou de se prélasser dans une eau à 30°. L’espace de soin est baigné d’une lumière douce, dans un décor cosy aux teintes sable et doré, et s’articule autour de quatre cabines de soin - dont une double pour les massages en duo -, d’un hammam et d’un sauna. Pour vivre l’expérience mémorable de ce parcours sensoriel, on se laisse séduire par la cascade d’eau glacée ou tempérée, les jets et douches programmables, la fontaine de glace pilée…
Une cuisine gourmande signée Rostang Père & FillesC’est aux Rostang Père & Filles, célèbre famille de restaurateurs, que le Balthazar Hôtel & Spa a confié la réalisation de sa carte. Caroline et Sophie, filles du chef doublement étoilé Michel Rostang, amoureuses des bons produits depuis leur plus jeune âge, ont conçu la carte du restaurant à leur image : une cuisine savoureuse et délicate, où le produit est à l'honneur.
« La table de Balthazar », une cuisine savoureuse ouverte aux hôtes comme aux riverains
L’établissement offre un menu du marché composé des meilleurs produits régionaux, pour garantir une fraîcheur intacte et pleine saveur. Pour commencer la journée par un moment unique, le petit-déjeuner propose aux hôtes œufs frais, galettes et pancakes ‘minutes’ à la demande, en plus de viennoiseries du jour, de confitures maison et miels locaux. Le restaurant propose chaque dimanche, un brunch complet sous la forme d’un buffet composé de produits traditionnels faisant la part belle au terroir breton et de produits frais du marché.
Des produits d'exception
Les produits proposés à l’hôtel Balthazar sont « fait maison » ou proviennent de producteurs locaux, afin de mettre en lumière les artisans du terroir breton. Les caramels au beurre salé offerts à l’arrivée, comme les pâtisseries telles le Kouign Aman, délicatement déposées dans les chambres au moment du service de la couverture sont autant d’attentions portées au client.
Au bar, une ambiance jazzy et chaleureuse
Les hôtes sont invités à se détendre autour d’un verre et d’une sélection de tapas raffinées, dans une atmosphère cosy et décontractée. Les planches de tapas se déclinent autour de charcuteries françaises ou ibériques, de poissons (saumon fumé, mariné et maquereau) ou encore fromage… La cave à vins propose une sélection provenant de vignerons indépendants de grande qualité qui séduira amateurs et fins connaisseurs.
Mémorable momentMGallery a à cœur de faire vivre des expériences originales et uniques à ses hôtes grâce à son offre phare : « Memorable Moment ». Chaque hôtel de la collection propose une activité spécifique laissant des souvenirs inoubliables à ceux et celles qui la découvrent. L’Hôtel Balthazar a choisi de faire connaître à ses hôtes le patrimoine Rennais, lors d’une visite privée du Parlement de Bretagne. Cette véritable institution Rennaise et régionale abrite depuis plus de dix ans, la cour d’appel de Rennes.
Cette visite sera l’occasion pour les clients du Balthazar d’entrer au cœur de l’histoire de la Bretagne : avant son annexion à la France en 1532, la Bretagne était en effet dotée d'une juridiction supérieure nommée Parlement et présidée par un "juge universel de Bretagne". En mars 1554, par l'édit de Fontainebleau, Henri II établit le Parlement de Bretagne, cour de justice souveraine provinciale, "gardienne des coutumes des pays de l'ancienne France".
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