David Delsart, vainqueur du concours Chefs en Or 2014 ! (France)
Créativité, respect des produits et partage des savoir-faire, telles sont les valeurs prônées par le concours Chefs en Or, qui se tenait le 12 mai dernier à Paris. David Delsart, second de Davy Tissot aux Terrasses de Lyon, a su mettre en oeuvre ces valeurs phares lors de la finale du concours, qu'il a remportée. |
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David Delsart, vainqueur du concours Chefs en Or 2014 ! (France)
Créativité, respect des produits et partage des savoir-faire, telles sont les valeurs prônées par le concours Chefs en Or, qui se tenait le 12 mai dernier à Paris. David Delsart, second de Davy Tissot aux Terrasses de Lyon, a su mettre en oeuvre ces valeurs phares lors de la finale du concours, qu'il a remportée. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 27-05-2014
David Delsart a été sélectionné parmi plus de 200 dossiers de haut niveau pour concourir à la finale et affronter cinq autres cuisiniers de grands restaurants. Son défi : réaliser un plat conforme au thème imposé (le homard, le foie blond de volaille et le petit pois) pour 4 personnes et 6 assiettes. Défi réussi : D. Delsart remporte la première place, et devra défendre la France le 17 novembre lors de la finale internationale du concours. Ce dernier réunira des cuisiniers de différents pays qui s’affronteront sur le thème du turbot, du céleri boule et de la pomme de terre.
Second à la Villa Florentine aux côtés de Davy Tissot (Grand Chef Relais & Châteaux 2004 et Meilleur Ouvrier de France depuis maintenant 10 ans) David Delsart est un véritable passionné. Il contribue chaque jour à la renommée du restaurant, et concentre ses efforts sur la route vers la 2ème étoile.
Offrir une cuisine raffinée, sans cesse réinventée, mettant le produit sur le devant de la scène, telle est la volonté des cuisiniers de talents qui composent l’équipe du restaurant. Des passionnés rigoureux, à l’image de Gaëtan Bouvier, Chef Sommelier, élu en 2013 « Meilleur Sommelier Rhône-Alpes » par le guide Gault & Millau. À l’image également de Joannic Taton, Chef Pâtissier, qui prépare actuellement le concours de Meilleur Ouvrier de France 2014. C’est une équipe de cuisiniers ambitieux qu’abrite les Terrasses de Lyon, où les talents se côtoient et partagent ensemble pour offrir le meilleur de la gastronomie française.
Rendez-vous est donc pris le 17 novembre à Paris Porte de Versailles, pour la finale internationale Chefs en Or 2014, où David Delsart mettra tout en oeuvre pour partager sa passion et éblouir une nouvelle fois les jurys !
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