Nicolas Davouze sous-chef exécutif du Château Saint-Martin & Spa sacré Bocuse d’Or France 2014
Oetker Collection est fière de vous annoncer la victoire de Nicolas Davouze, sous-chef exécutif du Château Saint-Martin & Spa au Bocuse d’Or France 2014 , l’un des plus prestigieux concours de la gastronomie, créé par Paul Bocuse en 1987. |
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Nicolas Davouze sous-chef exécutif du Château Saint-Martin & Spa sacré Bocuse d’Or France 2014
Oetker Collection est fière de vous annoncer la victoire de Nicolas Davouze, sous-chef exécutif du Château Saint-Martin & Spa au Bocuse d’Or France 2014 , l’un des plus prestigieux concours de la gastronomie, créé par Paul Bocuse en 1987. |
Catégorie : - France - Expériences exclusives
- Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 14-03-2014
Son parcours en dit long sur son talent puisqu’il a travaillé notamment chez Paul Bocuse à Collonges , chez Alain Ducasse au Louis XV , à la Chèvre d’Or avec Philippe Labbé , au Relais et Château Régis et Jacques Marcon, à la Réserve de Beaulieu , avant de rejoindre Gilles Goujon à l’Auberge du Vieux Puits , le Bristol Paris et L’Apogée Courchevel , le dernier né Oetker Collection.
A 35 ans , Nicolas Davouze est un habitué des concours ,Meilleur Commis Rôtisseur en 2000, Nerios d'Or en 2004, vainqueur du Taittinger 2009, finaliste MOF en 2011 et deuxième au Bocuse d’Or 2012.
C’est aujourd’hui, en tant que sous-chef exécutif du Château Saint-Martin & Spa à Vence , qu’il remporte la victoire au Bocuse d’Or France 2014 , un titre bien mérité par sa persévérance et son travail régulier auprès de son « maître » , Franck Ferigutti , chef exécutif du Château Saint-Martin & Spa et MOF 2000. Cette victoire lui permettra de représenter la France et d’accéder à la finale Européenne du prestigieux concours Bocuse d’Or.
Le prix du meilleur commis a été remis à Justine Paret pour son excellent travail aux côtés de Nicolas Davouze . Une équipe bien prometteuse …
A propos de Oetker CollectionOetker Collection est une sélection exclusive d’écrins de luxe dans le monde entier. Ces hôtels prestigieux, réunis sous le nom de "Masterpiece Hotels" se distinguent par leur service de très haute qualité, à chaque instant.
La perle est un symbole de singularité, de beauté et de qualité. Les perles individuelles rassemblées pour former un collier unique unissent les hôtels dans une même harmonie avec la nature.
Oetker Collection comprend sept hôtels de luxe dont:
• Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, une oasis urbaine unique, à l’orée de la Forêt Noire. Située au sein du parc de l’hôtel, Villa Stéphanie ouvrira prochainement ses portes pour offrir la meilleure destination spa d’Europe.
• L’Hôtel du Cap-Eden-Roc, une retraite légendaire dans un parc de pins centenaires débordant sur la Méditerranée, à la pointe du Cap d’Antibes.
• Le Bristol Paris, la référence ultime de l’Art-de-Vivre à la française, au cœur de Paris, de ses boutiques de mode et des galeries d’art.
• Le Château Saint-Martin & Spa à Vence, un château romantique au panorama exceptionnel dominant le littoral azuréen.
• Le Palais Namaskar à Marrakech, un palais des temps modernes dans un lieu d’exception.
• Fregate Island Private, un joyau préservé, un refuge au cœur des Seychelles.
• L’Apogée Courchevel, un chalet luxueux décoré avec soin pour un séjour familial au cœur des Alpes.
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