Edition 2014 du Concours Charles Proust Relais Desserts (France)
L’association Relais Desserts et Grand Marnier présentent l’édition 2014 du Concours Charles Proust Relais Desserts
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Edition 2014 du Concours Charles Proust Relais Desserts (France)
L’association Relais Desserts et Grand Marnier présentent l’édition 2014 du Concours Charles Proust Relais Desserts
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Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Agenda
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 15-01-2014
À l’occasion de la 20e édition du Salon du Chocolat, l’association Relais Desserts et son partenaire historique Société des Produits MARNIER-LAPOSTOLLE donnent rendez-vous aux nouveaux talents dans le cadre du prestigieux concours Charles Proust Relais Desserts.
Lors de l'édition 2014, sous la présidence d’honneur de Christophe Michalak, les candidats devront réaliser une pièce artistique sur le thème « Dali et son OEuvre », entièrement en pastillage, sucre ou Isomalt et chocolat sous toutes leurs formes. L'occasion pour chacun d'exprimer ses qualités artistiques et d'offrir une dégustation hors du commun, sur le thème gustatif du gâteau au chocolat et praliné avec une note de liqueur Grand Marnier.
Un jury composé de membres Relais Desserts, mais également de journalistes prestigieux récompensera le candidat le plus inspiré et ayant la meilleure maîtrise technique. La grille de notation comprendra des éléments tant artistiques que visuels. Le jury jugera ainsi de divers éléments comme l’équilibre entre les matières utilisées, les textures, l’harmonie des couleurs, des formes et des goûts ou bien encore la technicité de la pièce.
Un jury composé de membres Relais Desserts, mais également de journalistes prestigieux récompensera le candidat le plus inspiré et ayant la meilleure maîtrise technique. La grille de notation comprendra des éléments tant artistiques que visuels. Le jury jugera ainsi de divers éléments comme l’équilibre entre les matières utilisées, les textures, l’harmonie des couleurs, des formes et des goûts ou bien encore la technicité de la pièce.
Les informations pratiques
Les dossiers d’inscription sont à télécharger sur le site www.charlesproust.com puis à envoyer par email à l’adresse suivante : info@charlesproust.com avant le 30 juin 2014.
L’inscription ne sera validée qu’à réception de la recette des gâteaux et de la photo correspondante.
Les 16 candidats retenus seront prévenus début juillet 2014.
PRIX et RÉCOMPENSES :
Le Prix Charles Proust Relais Desserts sera attribué au candidat qui aura totalisé le plus grand total de points entre l’artistique et la dégustation :
1er Prix : Trophée Charles Proust et 2500 €
2e Prix : 850 €
3e Prix : 600 €
Un prix Artistique sera décerné : 750 € + des lots
Un prix Dégustation sera décerné : 750 € + des lots
Un prix spécial Public sera décerné : 750 € + des lots
Un prix spécial Presse sera décerné : 750 € + des lots
La remise du diplôme aura lieu le jour même, en fin d’après-midi, après le concours.
En tant que véritable garant de la haute pâtisserie française, Relais Desserts s’inscrit dans une dynamique de partage et de transmission de valeurs clefs indispensables à l’accomplissement professionnel de ses artisans. C’est ainsi qu’elle encourage les vocations des jeunes générations en dénichant autour de ce concours, les talents de demain.
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