L'Institut Paul Bocuse célèbre les 20 ans de sa première promotion (France)
Fondé par le Chef du siècle, Paul Bocuse, en 1990 et présidé depuis 1998 par Gérard Pélisson, co-fondateur du Groupe Accor, l'Institut Paul Bocuse fêtait hier soir les 20 ans de sa toute première promotion. |
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L'Institut Paul Bocuse célèbre les 20 ans de sa première promotion (France)
Fondé par le Chef du siècle, Paul Bocuse, en 1990 et présidé depuis 1998 par Gérard Pélisson, co-fondateur du Groupe Accor, l'Institut Paul Bocuse fêtait hier soir les 20 ans de sa toute première promotion. |
Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Quoi de neuf ?
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 20-11-2013
Fort aujourd'hui d'un réseau de près de 1800 diplômés répartis dans 22 pays du monde, l'Institut Paul Bocuse réunissait hier soir 48 Alumni de la première promotion pour souffler leurs 20 bougies. En présence de Joseph Karam, Président fondateur de l'Association des diplômés en 1993 - actuellement Président directeur général d'une réputée entreprise de catering « Larissa » au Liban et d'Anne-Laure Leuck, Présidente de l'Association depuis 2010, et propriétaire d'un hôtel de charme, « le Relais du Mont Ventoux », les Alumni ont profité de leur venue pour redécouvrir l'Institut Paul Bocuse à travers son développement et bien évidemment se remémorer leurs bons souvenirs. Plusieurs d'entre eux avaient d'ailleurs fait le déplacement depuis les Etats-Unis, Singapour, le Liban, l'Angleterre, la Suisse, etc.
"La vie est faite de rencontres qui deviennent source de joie. Ce 18 novembre est un jour de joie pour notre école qui retrouve ses premiers étudiants.
Aujourd'hui, nos diplômés forment un magnifique réseau dans le monde. Ce réseau est riche des talents, du professionnalisme et de l'attachement de chacun à leur école d'Ecully."
Hervé Fleury, directeur général de l'Institut Paul Bocuse
Garants d'un savoir-faire basé sur l'excellence, ces Alumni sont ainsi, depuis 20 ans, les premiers ambassadeurs de l'Institut Paul Bocuse et de ses valeurs, en France et à travers le monde.
A propos de l’Institut Paul BocuseL’Institut Paul Bocuse forme au Management des Arts Culinaires, de l’Hôtellerie et de la Restauration, de niveaux Licence et Master en partenariat avec l’IAE Lyon et l’Université finlandaise Haaga Helia. Intégrant tradition, modernité, innovation et recherche, il vise l’Excellence.
Avec Exigence, il transmet les savoir-faire techniques et managériaux pour préparer actuellement ses 460 étudiants de 37 nationalités différentes aux meilleures carrières dans le monde.
Depuis 2008, l’Institut Paul Bocuse a étendu son domaine de compétences à la recherche et à l’innovation en créant un Centre de Recherche unique en son genre, disposant d’un restaurant Living Lab, plateforme expérimentale modulable pour l’étude des comportements alimentaires en situation réelle. Il associe savoirs et savoir‐faire complémentaires des scientifiques et des professionnels des arts culinaires, de la restauration et de l'hôtellerie et mène des projets pluridisciplinaires étudiant les relations de l’Homme à son alimentation, les usages, les choix, les processus cognitifs…
ID - Innovation & Développement de l’Institut Paul Bocuse s’articule autour de quatre pôles d’activités interdépendants où la synergie des expertises constitue un atout fort et original : audit, conseil & ingénierie - créativité & concepts - études & tests et développement de compétences. Il répond au processus de gestion d’un projet local, national ou international, de sa phase d’initiation à sa mise en place sur le marché et à son évaluation.
L’Institut Paul Bocuse propose enfin des cours de cuisine, boulangerie, pâtisserie, sommellerie, caféologie, art du thé… aux amateurs passionnés.
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