Le Cordon Bleu de LUX* Grand Gaube (Maurice)
Vikash Choonucksing, jeune Chef Mauricien tout juste âgé de 25 ans, a participé à la Compétition Cordon Bleu de Monaco qui a eu lieu le 20 mars 2013 à Monaco en France. Seul Mauricien prenant part à ce concours, le Chef de l’hôtel LUX* Grand Gaube fait des miracles derrière les fourneaux et remporte trois prix internationaux. |
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Le Cordon Bleu de LUX* Grand Gaube (Maurice)
Vikash Choonucksing, jeune Chef Mauricien tout juste âgé de 25 ans, a participé à la Compétition Cordon Bleu de Monaco qui a eu lieu le 20 mars 2013 à Monaco en France. Seul Mauricien prenant part à ce concours, le Chef de l’hôtel LUX* Grand Gaube fait des miracles derrière les fourneaux et remporte trois prix internationaux. |
Catégorie : Afrique Océan Indien - Maurice - Expériences exclusives
- Récompenses, remises de prix, concours
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 17-05-2013
En effet, ce jeune chef talentueux de LUX* Grand Gaube, a brillé lors de ce prestigieux concours gastronomique, qui regroupait huit candidats internationaux. Après quatre heures de compétition intense, Vikash s’est distingué de ces concurrents grâce à sa recette Ying & Yang de saumon cuit servi avec son chatini de tomates au tamarin suivit de sa tarte au citron meringuée. C’est grâce à cette combinaison gagnante qu’il remporte le premier prix en techniques de réalisation et se voit aussi décerner le premier prix en pâtisserie.
« La compétition était féroce et la détermination était essentielle. C’est avec un immense honneur que je me suis mesuré à des chefs aussi prodigieux et surtout à des habitués de la compétition. J’ai été agréablement surpris de remporter le premier prix dans deux catégories. Ce qui a fait la différence je pense et m’a permis de faire une telle performance, c’est ma passion pour la cuisine et ma créativité. » En effet, Vikash, employé chez LUX* Grand Gaube depuis 2010, est un jeune homme motivé et passionné par son métier. Apres avoir obtenu brillamment ses diplômes de cuisine à l’Ile Maurice, il poursuit des études supérieurs en Food Production à la MITD.
Le General Manager de LUX* Grand Gaube, Brice Lunot, a quant à lui félicité Vikash pour sa performance lors de cet évènement culinaire de renommée Internationale. « La performance de Vikash fait honneur à notre restaurant et met en évidence le savoir-faire de ce jeune talent mais également l’excellence de nos chefs. Bon nombre de participants venant de plusieurs pays ont tenté de se tailler une place parmi les meilleurs. Cette victoire a permis de faire rayonner le savoir-faire mauricien non seulement au sein des fins connaisseurs, mais aussi du monde entier », a déclaré Brice Lunot.
A propos de LUX* ResortsLa collection d’hôtels LUX* Resorts permet aux clients de goûter au bonheur de vivre dans les îles de l’océan Indien. LUX* Resorts est la nouvelle marque des hôtels qui étaient exploités sous le nom “ Naïade Luxury Resorts ”. LUX* Resorts comprend cinq hôtels. Trois à l’île Maurice : LUX* Belle Mare, LUX* Le Morne et LUX* Grand Gaube ; le LUX* Maldives et le LUX* Ile de La Réunion.
Les 3 autres établissements exploités en tant que “ Naïade Resorts ” sont maintenant présentés comme “ Produced by LUX* Resorts ”. Ces hôtels conservent leurs noms: Tamassa - Bel Ombre - Ile Maurice, Merville Beach - Grand Baie – Ile Maurice, Hôtel Le Récif - Ile de La Réunion, ainsi que l’île privée Ile des Deux Cocos – Ile Maurice.
Dans un monde où le temps est si précieux, chaque instant compte : les émotions ont plus de valeur que les biens matériels. Le concept “ Island Light ” s’inspire de la nature, de la culture, des arômes et des produits typiques de l’île Maurice, de La Réunion et des Maldives pour en révéler l’authenticité. Les hôtels LUX* Resorts misent sur la simplicité et l’originalité. Privilégiant l’épuré à la lourdeur décorative, le spontané au prévisible, la liberté au protocole, ils redéfinissent de manière inédite les vacances dans les îles.
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