Nespresso et la Haute Gastronomie une union placée sous le signe de l’excellence et de la création (France)
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Nespresso et la Haute Gastronomie une union placée sous le signe de l’excellence et de la création (France)
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Catégorie : Europe - France - Expériences exclusives
- Événements
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 20-12-2012
Bocuse d’Or, Coupe du Monde de la Pâtisserie
L’Atelier Nespresso et partenariats d’exception avec des chefs étoilés de renom…
Rendez-vous à Lyon, du 27 au 30 janvier 2013 !
En 2013, Nespresso, fidèle à la passion pour l’excellence et la création qui l’unit à la haute gastronomie, a choisi de conforter son implication dans les événements internationaux les plus prestigieux et son engagement auprès des chefs parmi les plus talentueux au monde.
C’est pourquoi, la référence et le pionner du café portionné haut de gamme s’associe pour la première fois à la Coupe du Monde de la Pâtisserie et pour la troisième fois consécutive à la Grande Finale du Bocuse d’Or. Ces deux compétitions culinaires incontournables, organisées dans le cadre du SIRHA à Lyon, réuniront les meilleurs professionnels au monde, respectivement les 27 et 28 janvier et les 29 et 30 janvier 2013.
Parallèlement, pour prolonger ces événements jusqu’au cœur de la métropole lyonnaise et émoustiller les papilles des plus fins gourmets, Nespresso s’est associé aux chefs étoilés Yannick Alléno et Edouard Loubet qui dévoileront leurs créations lors de L’Atelier Nespresso. Un havre de paix et de plaisirs, en marge de l’agitation du SIRHA, cocon aussi gourmand qu’éphémère, lové au cœur du 6ème arrondissement.
Nespresso, Café Officiel du Bocuse d’Or et de la Coupe du Monde de la Pâtisserie et Partenaire Sponsor de Thibaut Ruggeri, candidat français à la finale du Bocuse d’Or 2013
Nespresso s’affirme une nouvelle fois comme le Café officiel de la Grande Finale du Bocuse d’Or pour la troisième édition consécutive. La marque accompagnera également Thibaut Ruggeri (sous-chef de cuisine à Paris chez Lenôtre), le candidat Français en lice pour la finale du Bocuse d’Or 2013.
Par ailleurs, Nespresso s’associe pour la première fois à la Coupe du Monde de la Pâtisserie. Cette compétition phare fait, en effet, écho au Grand Concours Café Gourmand Nespresso, créé par la marque en France en 2012 à l’attention des amateurs et des professionnels de la restauration, chefs et apprentis
En tant que Café Officiel de ces deux compétitions, Nespresso proposera aux chefs, lauréats et aux visiteurs épicuriens de vivre l’expérience d’un café d’exception grâce aux quelques 100 machines professionnelles réparties sur l’ensemble du SIRHA, dont son Lounge au cœur du Village des Chefs et sur son stand (Hall 6 – E60).
L’Atelier Nespresso, haut lieu de rencontre avec les plus grands talents de la gastronomie
Après avoir signé Les Ateliers de Création lors des précédentes éditions du SIRHA, Nespresso, toujours en quête d’innovation, crée l’Atelier Nespresso dans le centre-ville lyonnais. Imaginé comme l’appartement d’un Membre du Club Nespresso, ce lieu unique et éphémère proposera des expériences gastronomiques aussi inédites qu’insolites autour de 4 moments café de la journée : petits déjeuners, déjeuners, goûters et dîners.
Nespresso a souhaité associer à cette épopée gourmande deux grands chefs, les meilleurs artisans boulangers-pâtissiers lyonnais, ainsi qu’un sommelier de renom.
Côté cuisine, ce sont Yannick Alléno, chef connu et reconnu dans le monde entier, auréolé des plus hautes distinctions et Edouard Loubet, chef profondément terrien, doublement étoilé, qui jouent de leur virtuosité. De ces deux rencontres au sommet de la création et de l’expertise sont nés de remarquables menus imaginés à partir des Grands Crus B2B Nespresso Ristretto et Ristretto Origin India. Ces mets uniques seront révélés en exclusivité par Yannick Alléno et Edouard Loubet lors de déjeuners et/ou dîners de l’Atelier Nespresso réservés aux Membres du Club, clients professionnels et invités Nespresso.
Côté cave, Nespresso a confié à un sommelier de renom l’art délicat de marier mets et vins, et mets et café. Fabrice Sommier, chef sommelier du restaurant Georges Blanc à Vonnas (3 étoiles Michelin) est un professionnel récompensé par de nombreuses distinctions (Meilleur Ouvrier de France Sommellerie en 2007, Master of Port en 2010).
Côté artisans, Phillipe Jocteur, célèbre boulanger lyonnais de l’Ile de Barbe, sera le chef d’orchestre des petits déjeuners uniques signés Nespresso. Pour le goûter, il passera la main au non moins renommé maitre chocolatier et pâtissier Richard Sève. Tous deux rivaliseront de savoir-faire pour ravir les papilles des esthètes.
Nespresso, les Grands Crus de café de la gastronomie
Portée par sa passion pour les saveurs et la qualité, Nespresso créé depuis 25 ans des Grands Crus de café aux arômes intenses et aux personnalités singulières, sources d’expériences sensorielles inédites. C’est pourquoi, la marque est tout naturellement impliquée dans les événements majeurs internationaux de la haute cuisine et accompagne les chefs dans leur quête de l’excellence.
Ainsi, Nespresso est associée aux grands noms de la gastronomie comme le Groupe Relais & Châteaux, les Jeunes restaurateurs d’Europe, les Grandes Tables du Monde et l’Association de la Sommellerie Internationale.
En collaboration des experts culinaires et des sommeliers, Nespresso a également développé des outils et des plateformes d’échanges d’expertise spécifiques aux professionnels. Le Coffee Codex est, par exemple, une méthodologie exclusive de dégustation du café et des Grands Crus Nespresso en particulier, tandis que le Coffee Sommelier Programme est une formation pour enrichir son savoir en matière de café. Enfin, le Club des Chefs, créé en France par Nespresso réunit une dizaine de chefs partageant la même vision de la création gastronomique et de l’excellence que la marque.
À propos de Nestlé Nespresso SA
Nestlé Nespresso SA est le pionnier et la référence sur le marché du café portionné haut de gamme. Basé à Lausanne, en Suisse, Nespresso est présent dans plus de 50 pays et compte plus de 7 000 employés. L’entreprise gère un réseau de distribution international constitué de plus de 270 boutiques exclusives.
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