L’Hôtel Fouquet’s Barrière : Une démarche développement durable unique en hôtellerie urbaine (France)
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L’Hôtel Fouquet’s Barrière : Une démarche développement durable unique en hôtellerie urbaine (France)
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Catégorie : Europe - France
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 01-02-2011
Conçu au XXIème siècle, l’Hôtel Fouquet’s Barrière est un palace de son temps légitimement
positionné sur les enjeux du développement durable. Créateur du « luxe respectable », l’hôtel
offre la possibilité de vivre un luxe en parfaite harmonie avec l’environnement, sans jamais nuire au
confort de ses clients. Petit tour d’horizon des actions responsables du palace parisien.
DES ACTIONS, CONCRETES
Les actions environnementales
L’Hôtel Fouquet’s Barrière est l’un des rares établissements au monde et le
seul palace parisien à être triplement certifié : ISO 9001 pour la qualité de
son service, ISO 14001 pour son engagement environnemental, et SA 8000
pour sa responsabilité sociale. ISO, l’Organisation Internationale
Normalisation, est l’organisme de référence concernant la création de
normes relatives à la qualité du management d’une entreprise.
Membre de Leading Hotels of The World et de Leading Spas, l’Hôtel Fouquet’s Barrière est l’un des
rares hôtels à être Leading Green. Parallèlement, il participe au programme international “Make a
neutral carbone booking » initié par Leading Hotels of The World en collaboration avec Sustainable
Travel International, permettant à ses clients de compenser intégralement et financièrement les
émissions de carbone générées par leur voyage.
Le bilan carbone
L’Hôtel Fouquet’s Barrière est le premier palace parisien à avoir réalisé son bilan
carbone. Cette étude a permis d’évaluer ses émissions de gaz à effet de serre,
de CO2 et sa dépendance aux énergies fossiles. Un plan d‘action visant à réduire
de 20% des émissions de CO2 d’ici 2020 a été mis en place suite la réalisation de
cette étude.
DES CERTIFICATIONS, UNIQUES
DES ACTIONS, CONCRETES
La politique environnementale
Les équipes de l’Hôtel Fouquet’s Barrière ont été formées à une série d’éco-gestes comme le tri sélectif
qui, pratiqués au quotidien, permettent de respecter la réglementation environnementale et d’atteindre
les objectifs fixés.
Quelques chiffres parlants, issus du bilan 2010 :
· réduction de 11% d’eau consommée
· réduction de 4,38% de la consommation de gaz
· réduction de 22,45% de la consommation de papier
· 15 % des volumes d’achats de l’hôtel sont bio, issus du commerce équitable, éco citoyens ou éco
conçus
· 90 grammes de déchets organiques recyclés par assiette
Les Vendanges de l’Hôtel Fouquet’s Barrière
Le soutien aux associations
Sans oublier le soutien à l’Association Caméléon qui accompagne les jeunes filles aux Philippines
victimes d'abus sexuels ainsi qu’à Sara, une association qui propose des prises en charge éducatives
et de loisirs auprès d’enfants et d’adolescents autistes.
Le salon 1.618
Pour la troisième année consécutive, l’hôtel participera au salon annuel du luxe et du
développement durable qui se tiendra au Palais de Tokyo en avril 2011. Le salon 1.618 met en avant
les innovations en matière de développement durable et sélectionne des exposants de divers
secteurs d’activité qui participent à définir le luxe de demain.
La borne électrique
L’hôtel est doté d’un dispositif de recharge de batterie électrique spécialement conçu pour le
Roadster Telsa, le premier véhicule sportif 100% électrique de la société américaine Tesla Motors.
Le e-solex
La limousine hybride Lexus 600h
Les deux Lexus 600h de l’Hôtel Fouquet’s Barrière, proposées aux clients, récupèrent l’énergie du
freinage, perdue habituellement sous forme de chaleur. Cette énergie est transformée en électricité
pour recharger la batterie du système hybride. Détails luxueux : à l’arrière, un véritable home cinéma
avec un écran LCD 9'' rabattable intégré dans le plafonnier et massage Shiatsu du dos, par simple
action de la télécommande.
L’Hôtel Fouquet’s Barrière propose à ses clients un e-solex électrique pour une
promenade écologique à Paris. Silencieux et non polluant, confortable et facile
à manier, il est doté d’une batterie amovible qui se recharge en connectant le
chargeur à une prise secteur 220V.
Nées en 2009, les Vendanges de l’Hôtel Fouquet’s Barrière
ont pour objectif chaque année de produire une récolte
mise aux enchères afin de financer le reboisement de la
forêt des Landes et la recherche sur la biodiversité. Les
collaborateurs de l’Hôtel Fouquet’s Barrière et l’équipe de
Marie-Laure Lurton, viticultrice, participent chaque année
à ces vendanges. La somme récoltée depuis le lancement
de l’opération va permettre de replanter plusieurs dizaines
d’hectares de forêt.
Banlieues sans frontières
Cette association vient en aide aux enfants et aux jeunes adultes en difficulté
et met l’accent sur l’emploi et l’éducation. Dans le cadre du partenariat,
l’hôtel accueille des jeunes en stage ou en apprentissage, favorisant ainsi
leur insertion professionnelle. En décembre dernier, l’hôtel a accueilli une
quinzaine d’enfants qui se sont improvisés apprentis pâtissiers le temps
d’une matinée, en présence du chef Claude Ducrozet.
Chefs solidaires
Le restaurant Fouquet’s participe chaque année à l’opération « Chefs solidaires ».
Lors de cette journée, 180 restaurants reversent 10% de leur recette au Sidaction.
DES SERVICES, RESPECTUEUX
Mon Soin du visage
La Fouquet’s Lady
Le champagne Pop Earth
Le Pop Earth, le premier Champagne éco-citoyen de la maison Pommery, est servi dans tous les
restaurants et bars de l’Hôtel Fouquet’s Barrière. Ce champagne éco-conçu est issu de l’agriculture
raisonnée, son étiquette est en papier recyclé, la colle utilisée est sans solvant et la bouteille contient
30% de verre en moins.
La politique des ressources humaines de l’hôtel est fondée sur l’axiome suivant : pour délivrer le
meilleur service aux clients, il importe que les équipes travaillent et vivent dans les meilleures
conditions. La certification SA 8000, garante du respect des droits de l’homme et de l’enfant,
renforce cette politique et place le bien-être des collaborateurs au premier plan.
Toutes ces informations sont détaillées dans le rapport de développement durable de l’Hôtel
Fouquet’s Barrière.
Contacts presse :
Hôtel Fouquet’s Barrière - Emmanuelle Cosson ecosson@lucienbarriere.com 01 40 69 60 59
Groupe Lucien Barrière - Marie-Alix Vignau-Chancel mavignau@lucienbarriere.com 01 42 86 39 87
Le U Spa propose en complément des soins Sensaï la gamme de
soins biologiques Mon Soin du Visage. Cette marque conçoit des
produits luxueux à base de matières premières issues de
l’agriculture biologique, ne contenant aucun produit chimique.
Le U Spa propose également en exclusivité les boissons cosméto
bio Floradrinks et des soins de naturopathie, une médecine
naturelle préventive, éducative et holistique.
Les fournisseurs
Les Chefs de l’Hôtel Fouquet’s Barrière accordent le plus grand
soin à la sélection de produits locaux de qualité et favorisent les
ingrédients issus de l’agriculture biologique ou du commerce
équitable. L’engagement de l’hôtel est d’offrir la meilleure qualité
en assurant le respect des éléments naturels et humains
intervenant dans la fabrication du produit. L’ensemble des
fournisseurs de l’hôtel signe une charte éthique garantissant leur
implication dans cette démarche.
Hôtel Fouquet’s Barrière – 46 avenue George V – 75008 Paris
DES PRODUITS, RESPONSABLES
DES COLLABORATEURS, RESPECTÉS
Marquée à l’emblème de l’Hôtel Fouquet’s Barrière, cette variété de pomme au
goût exquis et à la chair fondante a été élevée avec les soins les plus attentifs dans
un environnement d’agriculture raisonnée. Nouveauté en 2010 : les meilleurs
clients de l’hôtel ont chacun reçu en cadeau une Fouquet’s Lady sur laquelle
apparaissait… leur visage ! Le procédé est simple : la peau de la pomme, restée
claire dans l’obscurité, ne découvre le soleil qu’en septembre. On pose alors un
pochoir en papier sur le fruit avec une colle alimentaire. La pomme rougit
naturellement au soleil, sauf sous le motif !
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