Or,Cristal et Argent, le Regent Grand Hotel Bordeaux se pare de tous ses éclats pour les fêtes. (France)
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Or,Cristal et Argent, le Regent Grand Hotel Bordeaux se pare de tous ses éclats pour les fêtes. (France)
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Catégorie : Europe - France
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 17-09-2010
Au Regent Grand Hotel Bordeaux, rien n’est trop beau pour célébrer cette fin d’année 2010 dans une ambiance élégante et chaleureuse.
Fabrice Normand Directeur Artistique du Regent Grand Hotel Bordeaux mettra en lumière l’hôtel autour de tons rouges et verts ainsi que de nombreux éclairages naturels.
A partir du 15 décembre il illuminera l’hôtel grâce à d’innombrables bougies délicatement installées dans tous les espaces, accompagnées par des Poinsettias, fleurs de Noël par excellence.
Un sapin de Noël sera installé au sein de l’orangerie et plongera l’hôtel dans un esprit festif et chaleureux ou une douce ambiance olfactive de tubéreuse, d’ambre et de cannelle vous transportera dans l’esprit de Noël.
A cette occasion, la façade de l’hôtel revêtira aussi son habit de lumière orné de différents tons de blancs sur fond rouge.
Le réveillon au Regent Grand Hotel Bordeaux se déclinera en 3 thèmes permettant de satisfaire toutes les envies :
Le Package Or invitera les convives à découvrir la cuisine exceptionnelle du Chef étoilé Pascal Nibaudeau au sein du Pressoir d’Argent.
Dans le cadre unique et atypique du Pressoir, les clients pourront savourer un menu gastronomique digne d’un établissement gastronomique.
Package Or pour 2 personnes comprenant :
1 nuit en chambre luxueuse double
1 dîner au Pressoir d’Argent
Buffet complet petit déjeuner à la Brasserie l’Europe
Prix : 620 €
Le Package Cristal conviera ses hôtes à un magnifique diner dans les prestigieux salons de l’hôtel.
Package Cristal pour 2 personnes comprenant :
1 nuit en chambre luxueuse double
1 diner dans les salons de l’hôtel
Buffet complet petit déjeuner à la Brasserie l’Europe
Prix : 540 €
Le Package Argent mettra en lumière la Brasserie l’Europe où les convives auront le plaisir de célébrer cette nouvelle année.
Package Argent pour 2 personnes comprenant :
1 nuit en chambre luxueuse double
1 diner à la Brasserie l’Europe
Buffet complet petit déjeuner à la Brasserie l’Europe
Prix : 440 €
Le Package Brunch permettra aux plus fêtard de profiter d’une mezzanine de la Brasserie l’Europe pour y prendre le premier brunch de l’année.
Package Brunch pour 2 personnes comprenant :
1 nuit en chambre luxueuse double
1 brunch pour 2 personnes à la Brasserie l’Europe
Prix : 340 €
Supplément Deluxe : 85 €
Supplément Junior Suite : 110 €
Supplément PS : 260 €
Un moment inoubliable dans le cadre somptueux du Regent Grand Hotel Bordeaux
LES MENUS DU REGENT GRAND HOTEL BORDEAUX
MENU DU REVEILLON DE NOËL – BRASSERIE L’EUROPE
LES ENTREES
Huîtres « Perle blanche » Crépine à la truffe et laitue de mer
Salade de homard et pommes de terre aux aromates
Saint jacques et foie gras poêlés, crémeuse de châtaigne et truffe
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LES PLATS
Blanc de turbotin cuit au lait, risotto de céleri rave
Caille rôtie, flan de champignons et sauce morilles
Civet de lièvre, gros ravioles a la truffe
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LES DESSERTS
Bûche chocolat/vanille et poires caramélisées
Macaron chocolat estragon
Panna Cotta poivron framboise
BRUNCH DE NOËL de 12h à 15h30 : 26 décembre 2010
LES ENTREES
Saumon fumé
Saumon mariné
Blinis, crème d’aneth
Légumes grillés
Wraps de légumes
Panier de légumes (Concombre, tomate cerise, radis, choux fleur)
Salade de fruits (Orange, pamplemousse, kiwi, ananas)
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LE BANC D’ECAILLER
Huîtres classiques, spéciales et perles de l’impératrice, crevettes bouquet, tourteaux, bulot, clams, homard, langoustines
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LES SAUCES
Aïoli, cocktail, crème citron, mayonnaise, vinaigre échalote, vinaigrette
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LES SALADES
Salade fraîche (3 sortes de salade)
Assaisonnement
Salades césar
Tartare de bar
Endives à la moutarde de maux
Salade du sud ouest
Jambon noir de Bigorre, jambon Serrano
Cou de canard farci
Grattons, grenier Médocain
Terrines de foie gras
Magret de canard et foie gras
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LES PLATS CHAUDS
Chapon farci aux noix
Ombrine, épinards en branche, sauce maître de chai
Chevreuil en civet
Mousseline de pomme de terre à la truffe
Endives braisées
Grosses cochigliettes à la truffe, gratinée
Choux rouge braisé aux épices
Fricassée de champignons des bois et foie gras
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FROMAGE AFFINE AVEC FRUITS SECS
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LES DESSERTS
Merveilles
Sablé de noël
Bûche chocolat /vanille et poires caramélisées
Bûche framboise/champagne
Bûches roulées : citron, cointreau/café
Verrines iles flottantes, abricot /chocolat
Verrine poivron framboise
Verrine pommes caramel beurre salé
Macaron chocolat estragon
Crêpes, gaufres
Fontaine de chocolat
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LE COIN ENFANTS
Fromage baby bel et vache qui rit
Merveilles
Sablés de noël
Nougats
Bonbons
•Prix : 75 EUR par personne hors vins et Champagne, incluant café, eaux et jus
•Prix enfants : 30 EUR par enfant entre 2 et 12 ans
•Carte disponible en RDC
•Réservation souhaitée
MENU DE LA SAINT SYLVESTRE A LA BRASSERIE L’EUROPE
•Menu unique à 90 EUR par personne hors boissons
SAINT-JACQUES ET CAVIAR STURIA
Réduction acidulée et condiment citron
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HUÎTRES « PERLE BLANCHE »
Crépine à la truffe et laitue de mer
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L’ESCALE
Granité de champagne, glace coquelicot
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VOLAILLE JAUNE ET FOIE GRAS DES LANDES
Cèpes, girolles, mousseline de bindjes et miroir de vin rouge
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BABA PASSION
Minestrone de fruits exotiques, nougatine sésame, glace pistache et citron
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CAFE ET MIGNARDISES
•Vins et Champagnes à la carte
•Uniquement menu, pas à la carte
•Réservation nécessaire
MENU DE LA SAINT SYLVESTRE AU PRESSOIR D’ARGENT
•Menu unique à 165 EUR par personne hors boissons :
SAINT-JACQUES BRETONNES
Vin rouge et mousseline de truffes
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CARPACCIO DE THON ROUGE « BLUE FIN»
Caviar Sturia « grand chef », crème double, croquant de concombre et gaufre de Bruxelles
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FILET DE SOLE DE NOS CÔTES ET CRABE ROYAL
Consommé pris de champignons, cèpes, épinards et noisettes
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BLANC DE TURBOT CUIT AU LAIT
Truffes, céleri, œuf de caille gelée de crustacés et jus de bisque réduit
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L’ESCALE
Granité champagne, glace coquelicot
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BŒUF FACON KOBE ET FOIE GRAS LAQUE
Gingembre, wasabi, herbes thaï et carottes caramélisées
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BRIE TRUFFE
Feuilleté croquant et parfum de noix
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POIRE POCHEE AU MIEL
Brisures de marrons, fèves de tonka et tuile cacao
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CAFE ET MIGNARDISES
•Champagne et vins à la carte
•Animation musicale Jazz
•Uniquement menu, pas à la carte
•Menu enfants à 50 EUR hors boissons
•Réservation nécessaire
DINER ET REVEILLON DE LA SAINT SYLVESTRE
DANS LES SALONS PRIVES
•Menu unique à 150 EUR par personne boissons comprises (Menu 87EUR, Champagne 20 EUR Vins 30 EUR, Café 5 EUR, Eaux 2 EUR, Divers 5 EUR)
CAPUCCINO DE BETTERAVE
Saint jacques et foie gras poêlé
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HUÎTRES « PERLE BLANCE »
Crépine à la truffe et laitue de mer
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L’ESCALE
Granité de champagne, glace coquelicot
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CANETON CUIT A BASSE TEMPERATURE
Cèpes, laitue braisée, salsifis et miroir de vin rouge
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GROS MACARON PISTACHE
Crémeux vanille, sorbet Framboise et poivrons
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CAFE ET MIGNARDISES
•Ce prix inclut le menu, Champagne à l’arrivée, vins adaptés, café et eaux
•Apéritif dans les salons St Emilion, dîner dans les salons Margaux
•Animation musicale Jazz pendant le repas + soirée après le dîner dans l’Orangerie
• Nombre de places limitées
•Réservation nécessaire (via Vincent Derives)
•open bar (facturé à la consommation) dans le foyer Margaux
•ouvert pour les clients Margaux uniquement
SOIREE DU REVEILLON A L’ORANGERIE A PARTIR DU 23h
•Lumière et musique adaptée
•DJ
•Décoration adaptée
•Accès gratuit
•Offre de boissons et cocktails adaptés
•Snacking après minuit inclus dans le prix des boissons
Soupe de foie gras et magret de canard
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Soupe à l’oignon
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Charcuterie du sud ouest
Grenier Médocain
Pain toast
Pancetta noire de Bigorre
Gratton Bordelais
Boudin blanc aux truffes
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Cannelés
•Ouvert pour les clients des restaurants et de l’extérieur
•Table réservée = commande de bouteille de Champagne
BRUNCH DU NOUVEL AN DE 12h à 15h30
75 EUR par personne hors vins et Champagne, incluant café, eaux et jus
LES ENTREES
Saumon fumé
Saumon mariné
Blinis, crème aneth
Œuf brouillés
Panier de légumes (Concombre, tomate cerise, radis, choux fleur)
Salade de fruits (Orange, pamplemousse, kiwi, ananas)
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LE BANC D’ECAILLER
Huîtres classiques, spéciales et perles de l’impératrice, crevettes bouquet, tourteaux, bulot, clams, Crevettes bouquet, homard, langoustines
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LES SAUCES
Aïoli, cocktail, crème citron, mayonnaise, vinaigre échalote, vinaigrette
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LES SALADES
Salade fraîche (3 sortes de salade)
Assaisonnement
Salades césar
Tartare de bar
Choux rouges
Salade du sud ouest
Salade de crabe
Jambon noir de Bigorre, jambon Serrano
Cou de canard farci
Grattons, grenier Médocain
Terrines de foie gras
Magret de canard et foie gras
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LES PLATS CHAUDS
Chevreuil sauce poivrade
Bar farci à la truffe noire
Volaille des Landes et ris de veau, Nantua d’écrevisses
Risotto aux champignons
Endives braisées
Gros raviole à la tatuffia
Poêlée de cèpes en persillade
Céleri vert à la truffe
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FROMAGE AFFINE AVEC FRUITS SECS
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LES DESSERTS
Fontaine de chocolat
Verrine thé vert citron
Mille feuilles à la fève de tonka
Religieuse coco passion
Macaron poivron framboise
Sablé breton, citron et ananas poché
Crêpes et gaufres
Salade de fruits
Crème caramel beurre salé
Tartelette citron meringuée
Tartelette crème brulée coco et banane caramélisée
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LE COIN ENFANTS
Fromage baby bel et vache qui rit
Merveilles
Sablés de noël
Nougats
Bonbons
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