Le restaurant sous l'eau du Conrad Maldives fête son 5ème anniversaire
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Le restaurant sous l'eau du Conrad Maldives fête son 5ème anniversaire
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Catégorie : Asie Pacifique - Maldives
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 26-03-2010
ITHAA, LE RESTAURANT SOUS L’EAU DU CONRAD MALDIVES, FETE SON 5ème ANNIVERSAIRE AVEC LES CHAMPAGNES POL ROGER
Hubert de Billy, de la famille Pol-Roger, sera présent au Resort les 16 & 17 Avril 2010
Le mois prochain, Ithaa, le célèbre restaurant sous l’eau du Conrad Maldives Rangali Island, fêtera son 5ème anniversaire. A cette occasion, Hubert De Billy, l’un des responsables de la prestigieuse maison de Champagne Pol Roger, sera l’invité d’honneur de deux événements spéciaux, les 16 et 17 Avril.
Depuis l’ouverture du restaurant Ithaa, le champagne a toujours été mis en avant pour accompagner la délicieuse cuisine fusion proposée à la carte, avec une légère une influence maldivienne. Ron Georgiu, le « Master of Wine » du Resort, a d’ailleurs personnellement sélectionné les champagnes Pol Roger pour figurer en bonne place sur la carte des vins du restaurant.
Durant sa visite, Hubert De Billy, appartenant à la 5ème génération de la famille Pol-Roger, présidera une dégustation exceptionnelle à Ithaa le 17 Avril. Au programme, les Blanc de Blancs millésimes '1999, '1998, '1996, '1990, '1988’ et '1986, ainsi qu’une dégustation d’un Jéroboam de Brut Réserve. David Laval, le Chef du Conrad Maldives, concoctera un menu exclusif pour cette soirée, en parfaite harmonie avec ces grands champagnes.
Le 16 Avril, Hubert de Billy proposera aux clients du Resort un véritable voyage autour du Champagne dans le Wine Cellar, le restaurant souterrain du Conrad Maldives équipé d’écrans vidéo individuels, afin de transporter les convives au cœur de cette région vinicole si particulière, tout en dégustant une sélection des meilleurs champagnes Pol Roger et un menu de gala.
La maison Pol Roger est située dans la région d’Épernay, au cœur même de la Champagne. Ses champagnes ont séduit bon nombre d’amateurs célèbres, dont notamment Winston Churchill qui a eu le privilège d’avoir une cuvée de prestige baptisée à son nom.
Situé à 5 mètres en dessous de la surface de l’Océan Indien, abrité par des parois de verre et entouré d’un récif de corail très actif, le restaurant sous l’eau Ithaa du Conrad Maldives a accueilli depuis son ouverture plus de 43.800 convives qui ont pu apprécier sa cuisine fusion tout en se régalant d’une vue à 180 degrés sur la vie sous-marine.
Hubert de Billy sera ainsi le dernier en date d’une série de Responsables de grandes maisons vinicoles et de Chefs prestigieux à avoir rendu visite au Conrad Maldives. Parmi ses prédécesseurs, on trouve Frederic Engerer du domaine Château Latour, Jean-Guillaume Pratt du Château Cos D’Estournel, et Mathieu Pacaud, Chef du célèbre restaurant parisien L’Ambroisie.
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