Hôtels & Préférence : Le festival des jeunes chefs au Grand Hotel Saint Jean De Luz
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Hôtels & Préférence : Le festival des jeunes chefs au Grand Hotel Saint Jean De Luz
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Catégorie : Europe
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 20-03-2006
Du 16 au 18 mai 2006, Saint-Jean de Luz se fera la capitale de la gastronomie française et mettra les petits plats dans les grands pour accueillir le "Festival des Jeunes Chefs".
A cette occasion, 5 "Jeunes Chefs" de demain s’exprimeront au Grand Hôtel de Saint Jean de Luz, un des fleurons de notre chaîne.
3 soirs durant, les 5 jeunes Chefs rivaliseront de talent et de créativité pour défendre les couleurs et saveurs de leur cuisine, une cuisine teintée des accents de leurs régions :
· M. Nicolas MASSE : Le Grand Hôtel, membre d’Hôtels & Préférence (Pyrénées Atlantiques)- 15/20 au GaultMillau
· M. Pascal NEBOUT : Château de l’Yeuse, membre d’Hôtels & Préférence (Charente)- 15/20 au GM, ancien chef de Michel Trama
· M. Benoît BERNARD : La Laiterie (Nord)- 15/20 au GM et 1* au guide Michelin 2006
· M. François GAGNAIRE : restaurant F. Gagnaire (Haute Loire)- 14/20 au GM, 1* au Guide Michelin 2006, élu par le Champérard 5ème jeune chef de l’année
· M. Nicolas NAVARRO : Le Mas de Pierre (Alpes Maritimes), ancien sous-chef de M. Thiercelin à la Villa Belrose de St Tropez (17/20 au GM)
Les jeunes chefs œuvreront sous l’œil attentif de parrains d’exception : M. Christian PARRA -Chef 2** à Urt la Galupe-, M. Martin BERASATEGUI –Chef 3*** au Berasategui à Lasarte-, M. Gérard SALE –Chef 1* à la Marée, M. Michel TRAMA –Chef 3*** à l’Aubergade.
Au menu…
Chaque soir, un menu dégustation élaboré par les Chefs et parrainé par un Chef d’exception sera proposé au jury, un "happy few" de quelques dizaines d’officiels, de particuliers et de journalistes (presse gastronomique et grand public).
Mardi 16 mai, un dîner de gala célèbrera l’ouverture du Festival.
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