Après le succès de son Noir Extra Brut, la Maison de Champagne Alexandre Bonnet présente aujourd’hui Noir Rosé Extra Brut. Secrètement élaboré par son chef de cave Alain Pailley après une dizaine d’années de recherche créative, ce champagne rosé 100% pinot noir non dosé sort enfin des caves de la propriété historique du village des Riceys.
Ce champagne rosé a bénéficié des soins les plus attentionnés et d’un savoir-faire unique. Situé sur le terroir des Riceys, Alexandre Bonnet élabore des champagnes issus exclusivement des raisins Pinot Noir de son propre vignoble. Les rendements faibles de vignes situées sur des côteaux cultivés depuis 1960 dans le plus grand respect de
l’environnement, apportent une maturité unique à ce Noir Rosé Extra Brut. La longueur, la structure et l’élégance naturelle de ce champagne rosé non dosé révèlent une minéralité typique des plus grands Pinots noirs de la Champagne.
Un nez de fraises « au rosé des Riceys » et de luxuriants fruits rouges
D’une rayonnante couleur saumon rosée, ce Noir Rosé Extra Brut dévoile la délicatesse de ses bulles dans un magnifique cordon. « Son nez délicat de fraises au rosé des Riceys
révèle immédiatement l’origine noble de ce champagne non dosé. Subtil prolongement de l’expression aromatique du nez, la bouche est d’une grande finesse avec cette touche particulière de luxuriants fruits rouges » souligne Alain Pailley dans son carnet de dégustation. Sa grande élégance en fait un champagne rosé idéal pour les accords gastronomiques.
Un champagne rosé issu d’un savoir-faire unique
Historiquement reconnue pour ses initiatives sur le travail parcellaire et pour ses recherches basées sur la valorisation des sols et des terroirs des Riceys, la Maison
Alexandre Bonnet bénéficie aujourd’hui d’une reconnaissance internationale. Ses vignes d’inclinaison forte constituent le coeur de son vignoble en propriété dont notamment
celles situées sur le lieu-dit « La Forêt » d’exposition plein sud sur un sol kimméridgien. Ses pinots noirs ont la réputation d’apporter de la longueur, de la structure, du gras à des champagnes d’une grande générosité.
Le champagne Noir Rosé Extra Brut est commercialisé en France dans le réseau cavistes au prix de 40 euros TTC.
