Gastronomie: Chicago sous le soleil et les saveurs de la méditerranée avec le Grand Hôtel Excelsior Vittoria de Sorrente
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Gastronomie: Chicago sous le soleil et les saveurs de la méditerranée avec le Grand Hôtel Excelsior Vittoria de Sorrente
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Catégorie : Amérique du Nord et Antilles
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 15-02-2008
Une touche de gastronomie italienne du 25 février au 1er mars
Le Grand Hôtel Excelsior Vittoria va exporter pour la première fois aux Etats- Unis, les saveurs de la péninsule sorrentine.
Du 25 février au 1er mars, son chef, Vincenzo Galano exercera son art culinaire à Chicago (Etats-Unis) au sein de deux établissement sélectionnés pour l’occasion : le « Carlucci Restaurant Rosemont » et le « Drake Restaurant Chicago ».
Pour les amateurs de bonne cuisine et les gourmets, Vincenzo Galano, avec sa brigade, préparera spécialement des plats typiques de la cuisine sorrentine avec sa touche personnelle : des ingrédients régionaux travaillés de façon moderne qui font de ces mets une gastronomie raffinée aux saveurs délicates et inimitables.
On notera par exemple :
-la morue confite à l’huile d’olive extra vierge et ses pois cassés au romarin et truffe noire
-le homard rosé à la poêle aux herbes et sa terrine de pommes de terre aux fruits de mer, endive croquante au poivre du Sichuan et huile de noix
-la mousse de ricotta (fromage italien) et sa sauce à la pomme verte
sans oublier les desserts parmi lesquels :
-le délice au citron
-la « torta caprese »
-le célèbre baba à la crème
Les clients des deux restaurants pourront commander les plats à la carte. Pour les plus gourmets d’entre eux, un menu dégustation est proposé à 60 US $ (pour 4 plats) et 75 US $ pour 5 plats.
Le Grand Hôtel Excelsior Vittoria sera ainsi le temps d’une semaine l’ambassadeur de la gastronomie sorrentine au cœur des Etat Unis.
Le Grand Hôtel Excelsior Vittoria est l’un des nombreux joyaux de Sorrente. Cet hôtel historique 5*, serti dans un magnifique écrin de verdure, est un lieu d’exception pour passer un séjour de rêve au cœur de Sorrente, le célèbre village de la baie de Naples. Niché sur une falaise surplombant le golfe, face au Vésuve, Le Grand Hôtel Excelsior Vittoria propose un hébergement luxueux et raffiné dans ses 98 chambres et suites.
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