Poste recherché : Chef de Partie - 39h - CDI - 110 de Taillevent Référence : n°260712 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 2 300,00€ à 2 600€ brut par mois Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 18/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/03/2025
Chef de Partie - 39h - CDI - 110 de Taillevent (H/F)
Chef de partie cuisine H/F– CDI – 39H - 110 de Taillevent
Pour la première fois, un restaurant créé par une institution de la haute gastronomie française (Le Taillevent, doublement étoilé au Guide Michelin) propose une gamme de 110 vins servis au verre (7 ou 14 centilitres). Chacun est associé avec les 30 plats de la carte, inspirés par la saison, spécialement élaborés pour réaliser des accords mets et vins d'une précision inégalée. Le restaurant Les 110 de Taillevent, ouvert 7/7, est situé au cœur du triangle d’or (8e) et fait partie du Groupe Gardinier dont l’ambition est de devenir l’acteur de référence de l’art de recevoir à travers la gastronomie, le vin et l’hospitalité.
Missions & Profil
Le Restaurant Les 110 de Taillevent Paris cherche à étoffer sa jeune brigade avec des talents motivés, dynamiques et enthousiastes. Rejoindre Les 110 de Taillevent, c'est participer à une aventure humaine enthousiasmante et ambitieuse.
Ce poste est fait pour vous si vous faites preuve : d'efficacité, de calme, d'endurance, de capacités d’organisation, d'un fort esprit d’équipe, de rigueur et de créativité.
Mise en place et gestion du service.
Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d’un point de vue économique.
Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats.
Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Former et encadrer les commis.
AVANTAGES
Informations pratiques & avantages: Lieu de travail : 195, rue du Faubourg Saint Honoré - 75008 Paris Fermeture annuelle pour congés : 3 semaines au mois d'août Repos : 2 jours consécutifs hebdomadaires Salaire : 2 300,00€ à 2 600,00€ brut par mois
Accompagnement et formation:
Parcours d’intégration
Programme de formations internes 3C : curiosité, compétence, culture
Accompagnement dans la préparation de concours
Opportunités d’évolution
Avantages Groupe Gardinier
Avantages sociaux: Complémentaire santé, prévoyance, participation aux frais de transport, cooptation
Rejoindre les équipes Gardinier, c’est contribuer au rayonnement du patrimoine gastronomique français au sein de Maisons emblématiques.
Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion et nous nous engageons à respecter les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.
Poste recherché : Chef de Partie - 39h - CDI - 110 de Taillevent Référence : n°260712 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : 2 300,00€ à 2 600€ brut par mois Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 18/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/03/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Bonne communication | Collaboration | Connaitre et appliquer la méthode HACCP | Créativité | Dynamique | Esprit d'équipe | Intérêt pour les arts culinaires | Maîtrise des techniques culinaires | Organisation | Passion pour la gastronomie | Sens de l'organisation | Sens de la précision et du détail |
NOS VALEURS
Art de vivre à la française | Bienveillance | Bienveillance | Créativité | Passion | Politesse | Satisfaction client |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
LES MAISONS TAILLEVENT
A travers un héritage historique, reconnu internationalement, les Maisons Taillevent détiennent certains des plus beaux savoir-faire de nos métiers en cuisine, salle, sommellerie, caves, accueil et relations clientèle. Ces métiers, au service d’une clientèle éclectique, sont parmi les plus beaux et les plus empreints de passion. C’est cette passion que nous vous proposons de partager et de faire grandir avec nous.
Rejoignez notre « grande famille » de professionnels enthousiastes et passionnés, développez et partagez avec nous votre expertise et savoir-faire.
Découvrez les Maisons Taillevent, vitrines de la haute gastronomie et du patrimoine viticole : - Le Taillevent**, restaurant doublement étoilé au guide Michelin
- Les 110 de Taillevent Paris & Londres, des restaurants œnologiques
- Les Caves de Taillevent, des caves à vin haute de gamme à Paris, au Japon et au Liban
- Les Tables de Taillevent, la gastronomie au service des entreprises
