Poste recherché : Assistant Maître d'Hôtel Référence : n°253696 Ville : Cognac Pays : France Contrat : CDD Durée : 5 mois Date de début du contrat : 23/03/2025 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Date de mise en ligne : 19/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Pour la saison estivale, La Nauve, Hôtel & Jardin, est à la recherche de son/sa Assistant(e) maître d’hôtel H/F.
Vous coordonnez l'activité du personnel de la salle de restaurant en suivant les directives du Maître d'Hôtel. Vous devez garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu. Vous véhiculez l’image de l’hôtel par votre attitude et contribuez à la création directe de l’atmosphère.
Vous orchestrez minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et vous garantissez le bon déroulement et l'excellence du service. Sous la responsabilité de votre supérieur hiérarchique direct, vous suivez ses directives afin de pleinement : - Garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu. - Véhiculez l’image de l’hôtel par votre attitude - Contribuez à la création directe de l’atmosphère.
Vos missions :
Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle,
Prise des réservations et préparation du plan de salle,
Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible,
Gestion de la caisse et les encaissements,
Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service,
Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, …
Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques,
Assurer la coordination avec la cuisine.
Vous êtes :
Vous possédez un CAP ou BEP dans le management et la restauration ou autre formation similaire. Ayant déjà travaillé dans des établissements de même standing à un poste semblable, vous connaissez bien le milieu de la restauration.
Rigoureux et flexible, vous appréciez de travailler en équipe et d'exercer des responsabilités. Vous avez un excellent relationnel et sens de l’accueil. Responsable et organisé, vous avez la capacité d’anticiper les problèmes et de trouver des solutions.
AVANTAGES
Veuillez trouver ci-dessous une liste non-exhaustive des avantages que nous proposons à La Nauve, Hôtel & Jardin :
Prime "Aide au Logement" de 220 euros brut mensuel
Restauration des employé(e)s
Avantages Relais & Châteaux (tarifs extrêmement préférentiels sur les 580 maisons Relais & Châteaux dans le monde)
Tenues vestimentaires fournies
Mutuelle prévoyance entreprise
2 jours de repos consécutifs par semaine
Contrat à temps plein de 39 heures / CDD Saison
Poste recherché : Assistant Maître d'Hôtel Référence : n°253696 Ville : Cognac Pays : France Contrat : CDD Durée : 5 mois Date de début du contrat : 23/03/2025 Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 19/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Accueil client | Capacité à travailler en équipe | Contrôle du service en salle | Excellence de service | Gestion de la restauration | Gestion de service | Maîtrise de certaines langues | Professionnalisme | Serviable |
Deuxième hôtel de la marque Almae Collection, une famille d’hôtels intimistes et résidences de luxe créés avec passion, flair et un sens unique du lieu. Une collection qui se veut familiale, conviviale et authentique dans les Alpes françaises, ses palais à Venise et son domaine à Cognac.
La Nauve, Hôtel & Jardin est un établissement Relais-Châteaux situé dans la belle ville de Cognac, à une heure de Bordeaux et de la côte Atlantique. Le Domaine offre un cocon d’exception autour de 5 hectares, un grand sequoia majestueux de 150 ans, une pêcherie, une serre aux agrumes… Entouré d’une nature très présente favorisant l’harmonie et le sentiment de paix, la maison développe le luxe et l’écologie en réinterprétant le séjour en Charente avec audace et modernité.
L’excellence, le partage, la rencontre, l’humain seront au cœur de notre philosophie, de nos hôtes et de nos collaborateurs. La maison comptera 12 clefs, un bar, un jardin rare, un restaurant gastronomique et une brasserie contemporaine.
