Poste recherché : Sommelier Référence : n°252421 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : Rémunération au point Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 10/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
Le Restaurant Les 110 de Taillevent Paris propose un concept original où la ligne culinaire s’accorde aux 110 vins au verre. Structurée tout en étant ludique, la carte s’articule autour de quatre accords pour chaque plat. Le Restaurant met à l’honneur les grands classiques de la cuisine française, soulignant les saveurs authentiques d’une cuisine raffinée et généreuse.
Le Restaurant, ouvert 7/7, est situé au cœur du triangle d’or (8e) et fait partie du Groupe Gardinier dont l’ambition est de devenir l’acteur de référence de l’art de recevoir à travers la gastronomie, le vin et l’hospitalité.
Missions & Profil
- Approvisionner, organiser et gérer la cave ; - Assurer la bonne conservation des bouteilles ; - Effectuer les inventaires ; - Sélectionner et acheter les vins ; - Réceptionner et contrôler les livraisons ; - Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements ; - Conseiller le client sur le choix du vin, proposer les meilleurs accords mets et vins ; - Effectuer le service des boissons ; - Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image du restaurant Les 110 de Taillevent Paris. - Superviser les assistants, apprentis et commis. - Contribuer par votre professionnalisme à la fidélisation et au développement de la clientèle. * La liste des missions n’est pas exhaustive, elle est donnée à titre indicatif
Formation en sommellerie : bac pro, bac STHR, BP sommellerie, MC sommellerie, WSET… Excellent relationnel et esprit collaboratif Excellent sens de l'accueil et du service client, courtoisie et tact
Précédente expérience en sommellerie souhaitée Aptitudes à la vente et la communication Anglais courant impératif
AVANTAGES
Informations pratiques & avantages
Lieu de travail: 195 rue du Faubourg Saint Honoré, 75008 Paris
Fermeture annuelle pour congés : 3 semaines au mois d'août
Rejoindre les équipes Gardinier, c’est contribuer au rayonnement du patrimoine gastronomique français
au sein de Maisons emblématiques.
Nous œuvrons à favoriser la diversité et l’inclusion en respectant les principes de non-discrimination. Nous sommes animés par la volonté de faire évoluer le collaborateur au rythme du développement du Groupe.
Poste recherché : Sommelier Référence : n°252421 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : Rémunération au point Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 10/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/01/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Aisance relationnelle | Anglais courant | Bon manager | Envie de satisfaire la clientèle | Excellente présentation | Fort intérêt pour les arts culinaires et la pâtisserie | Gestion des stocks | Management | Passion pour les vins et spiritueux | Pédagogie | Rigueur | Sens de l'organisation | Sens de la précision et du détail | Sommellerie |
NOS VALEURS
Art de vivre à la française | Bienveillance | Bienveillance | Créativité | Passion | Politesse | Satisfaction client |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
LES MAISONS TAILLEVENT
A travers un héritage historique, reconnu internationalement, les Maisons Taillevent détiennent certains des plus beaux savoir-faire de nos métiers en cuisine, salle, sommellerie, caves, accueil et relations clientèle. Ces métiers, au service d’une clientèle éclectique, sont parmi les plus beaux et les plus empreints de passion. C’est cette passion que nous vous proposons de partager et de faire grandir avec nous.
Rejoignez notre « grande famille » de professionnels enthousiastes et passionnés, développez et partagez avec nous votre expertise et savoir-faire.
Découvrez les Maisons Taillevent, vitrines de la haute gastronomie et du patrimoine viticole : - Le Taillevent**, restaurant doublement étoilé au guide Michelin
- Les 110 de Taillevent Paris & Londres, des restaurants œnologiques
- Les Caves de Taillevent, des caves à vin haute de gamme à Paris, au Japon et au Liban
- Les Tables de Taillevent, la gastronomie au service des entreprises
