Poste recherché : 1er Commis sommelier Référence : n°252245 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : selon expérience Logement : Non Date de mise en ligne : 08/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
Entrez dans l’histoire et écrivons ensemble nos plus beaux chapitres !
Pour notre réouverture, nous recherchons un(e) 1er(e) Commis(e) Sommelier(e)
Rejoignez notre équipe de Sommellerie et notre cave historique, riche de 320 000 bouteilles, et de 15 000 références.
Vos missions :
Sous la supervision du Chef Sommelier et du Directeur de Salle, vos missions seront les suivantes :
Travail de mise en place (verrerie, cave du jour, cave centrale, salle du restaurant)
Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (ouverture de bouteilles, carafage, décantation, suivi service, dégustation)
Assurer les éventuelles visites de cave aux clients du restaurant
Participer à l’organisation et au rangement des 320 000 bouteilles de la cave (réception des livraisons, gestion du stock, inventaires)
Polyvalence entre la salle, la cave du jour et la cave centrale
Votre profil :
De formation hôtelière et dans l’idéal avec une première expérience, vous avez un bon Anglais, un goût prononcé pour la gastronomie, les techniques de service en salle et des arts de la table. Vous êtes ambitieux et souhaitez perfectionner vos compétences dans un environnement exigeant, rigoureux qui allie élégance et excellence.
AVANTAGES
Visites de vignobles avec le Chef Sommelier.
Possibilités d’évolution.
Deux jours de repos consécutifs.
Indemnité repas.
Mutuelle prise en charge à 50%.
Prévoyance prise en charge à 100%.
Transport pris en charge à 50%.
Votre personnalité est notre force, additionnons nos talents !
Poste recherché : 1er Commis sommelier Référence : n°252245 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 08/01/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 13/01/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
La Tour d’Argent, restaurant gastronomique étoilé mythique depuis 1582, est une institution de la gastronomie française. Connue à travers le monde pour sa vue sur Notre-Dame, ses plats de canard, sa cave de 320 000 bouteilles, la Tour d’Argent est une Maison familiale, détenue par la famille Terrail depuis trois générations.
André Terrail qui dirige l’établissement depuis 2006 a pour volonté que La Tour d’Argent soit profondément ancrée dans son époque. Le groupe s’est depuis plusieurs années diversifié au travers de La Rôtisserie d’Argent, Le Boulanger de la Tour, La Petite Epicerie, un site e-commerce et de nombreuses autres expériences gustatives. Pour accompagner l’accélération de cette révolution, André Terrail s’est entouré d’une équipe qui a à cœur de faire bouger les lignes.
Afin de nous accompagner dans notre développement et la quête continue de l’excellence, nous recherchons les Talents qui ont à cœur de s’inscrire dans le renouveau du groupe La Tour d’Argent et ainsi participer à l’Histoire de cette belle Institution.
Le groupe La Tour d’Argent s’inscrit dans une démarche volontariste de respect de l’environnement. Nos pratiques ont ainsi fortement évolué : approvisionnement local, certification bio de nos pains, actions pour réduire le gaspillage alimentaire, recyclage et compostage de nos déchets, réduction des plastiques et emballages, mise en place d’un Comité RSE composé de salariés... Nous recherchons des collaborateurs qui partagent nos valeurs et ont à cœur de les défendre au quotidien !
La Tour d’Argent est fière de pouvoir accueillir en son sein des Talents de tous horizons. Nous visons que chacun, quels que soient sa couleur de peau, son origine, sa confession, sa nationalité, son état de santé, son état de grossesse, sa situation de famille, son orientation sexuelle, son identité de genre, trouve sa juste place. Nous partons du principe que cette diversité est une force qui nous enrichie tous.
Le groupe La Tour d’Argent accorde la plus grande importance à la santé de ses salariés et celle de ses clients. Pour ce faire l’ensemble des mesures des protocoles sanitaires nationaux et sectoriels sont scrupuleusement respectés par l’ensemble des collaborateurs.
