Poste recherché : Chef exécutif Référence : n°250494 Ville : Vaitape Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Logement : Oui Date de mise en ligne : 18/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
L’hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* recrute pour assurer la qualité de ses prestations son futur Chef exécutif. Vous travaillerez en relation étroite avec le Directeur F&B de l’hôtel, vous serez assisté par le Sous-Chef exécutif et vos chefs de cusine dans la supervision des différentes cuisines de l’hôtel.
Véritable créateur, votre passion et votre capacité à la partager avec votre équipe fait de vous un ambassadeur d’émotions culinaires pour notre clientèle exigeante.
Vous créez les cartes de nos différents outlet en collaboration avec le F&B et selon les objectifs de l’hôtel et de son standing.
Vote enthousiasme et votre capacité au changement vous permettent de renouveler régulièrement, avec votre équipe, les cartes en leur donnant un cachet moderne, innovant et appétissant. Votre savoir-faire est au cœur de la renommée de l'établissement et participera à son positionnement sur la magnifique Ile de Bora Bora.
Vous dirigez au quotidien les équipes de cuisine composées d’une cinquantaine de personnes.
Véritable chef d’orchestre vous savez mettre en place, lancer la dynamique, déléguer et contrôler afin que l’exécution soit la plus parfaite possible.
Votre capacité de manager vous aidera à recruter selon les besoins de l’établissement et à gérer les équipes déjà en place.
Passionné par l’humain et son développement, vous avez à cœur de faire grandir vos équipes et de déceler les talents.
Véritable mentor et chef d’orchestre votre leadership et votre capacité à communiquer votre passion font de vous un chef reconnu de vos équipes.
Vous avez à cœur d’apporter votre expérience et votre expertise à vos équipes et de laisser une empreinte positive et inspirante dans les lieux où vous travaillez. En collaboration avec le responsable des achats, vous assurez l'approvisionnement de l'établissement en denrées de qualité, dans le respect des procédures et la qualité de la carte.
En collaboration avec le Directeur Food & Beverage, vous assurez la production des plats pour les différents points de vente dans le respect des standards Hilton et des directives du service et de l’hôtel.
PROFIL RECHERCHÉ Issu d’une formation en Cuisine, vous avez une expérience en restauration de 5 à 10 ans minimum dans un établissement hôtelier haut de gamme. Vous avez une expérience réussite en tant que Sous-chef exécutif d'une structure semblable à la notre. Vous avez déjà une expérience en restaurant étoilé. Vous connaissez parfaitement tous les métiers de la cuisine que vous avez exercé avant d’être Chef. Vous êtes organisé, flexible, vous faites preuve de créativité et êtes force de proposition. Vos qualités relationnelles et managériales, votre rigueur et votre esprit d'équipe seront vos atouts pour réussir. Véritable passionné par votre métier, rigoureux, polyvalent et impliqué vous avez la carrure pour assurer le management et la formation de votre équipe. Une expérience dans les îles serait appréciée.
Comme tous Team Member, il est responsable de la sécurité du personnel sur l’ensemble de l’établissement. Il s’assure de reporter toutes anomalies concernant la sécurité à la Direction.
Il s’assure au quotidien de suivre toutes les règles de sécurité au sein de l’établissement.
Qualifications, savoirs etre et savoirs faire
Vous êtes passionné(e), perfectionniste, enthousiaste et vous possédez de bonnes connaissances des règles d’hygiène et sécurité HACCP.
L’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
Poste recherché : Chef exécutif Référence : n°250494 Ville : Vaitape Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 18/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/12/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais courant | Compétences techniques | Goût du travail en équipe | Rigueur |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé sur l'île de Bora Bora en Polynésie Française, l'hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* a ouvert ses portes le 1er avril 2017.
Le resort a entièrement été rénové et propose à ses clients 114 suites et villas, 5 points de restauration et une piscine à débordement de 1000m². Le SPA avec vue panoramique sur les îles de Tahaa et Raiatea les accueille pour un moment de détente et de relaxation. Le Motu Tapu, petit îlot enchanteur et légendaire, situé à 5 minutes en bateau leur donne un accès exclusif pour une délicieuse escapade romantique. Des activités nautiques telles que snorkelling, kayak, paddle.. sont également à leur disposition sur la plage et par le biais de nos concierges (plongée, sunset cruise, jetski...).
Au sein du resort, les clients ont accès à un kids club, fitness center et diverses boutiques.
Vous souhaitez rejoindre notre prestigieuse enseigne, intégrer une équipe dynamique et avoir des possibilités d'évoluer au sein d'un groupe international? N'hésitez plus...
