Les Sources de Caudalie recrute...

Entreprise
Rejoindre les Sources de Caudalie, c’est travailler dans un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace.

C’est vivre au quotidien dans un environnement exceptionnel, au milieu du vignoble d’un grand cru classé des Graves, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l’Océan.

C’est recevoir des clients dans un domaine de 5 hectares dédié au bien-être, à la gastronomie et à l’art de vivre à la française ; dans 61 chambres et suites uniques, 3 restaurants, dont un restaurant gastronomique 2 étoiles Michelin ainsi qu’un SPA vinothérapie utilisant les bienfaits de la vigne et du raisin.

Enfin, c’est rejoindre la famille des Sourciers où l’ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c’est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.
Poste
Au sein de l’équipe Pâtisserie et sous la responsabilité du chef Pâtissier Anthony Chenoz, vous contribuez à la réalisation des desserts et au bon déroulement du service.

En tant que stagiaire Pâtisserie, vous intervenez pour les deux restaurants : La Table du Lavoir, auberge champêtre, et La Grand'Vigne, 2* Michelin, mais également sur les parties du petit-déjeuner et des séminaires éventuels.

Vous êtes amené(e) à :

• Aider à la préparation et la mise en place des desserts,
• Appliquer les règles et procédures d’hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant,
• Entretenir et nettoyer les espaces de travail,
• Participer au nettoyage des cuisines,
• Être attentif(ve) aux communications du chef ou de sa hiérarchie.

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants :

• De bons petits plats cuisinés avec amour par Nathalie au restaurant du personnel ;
• Deux jours de repos consécutifs et des horaires en continu; Une coupure par semaine si vous êtes rattaché(e) à la Grand'Vigne ;
• Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété ;
• Des opportunités de carrière dans nos deux hôtels 5 étoiles au cœur des vignes.

Stage à pourvoir dès Février 2025 pour une durée de 6 mois.

Logé et nourri.
Profil
En formation pâtisserie, de type CAP, vous disposez idéalement d'une première expérience en pâtisserie. Vous êtes passionné(e) de gastronomie, curieux(se) et rigoureux(se) dans votre travail. Vous souhaitez apprendre et apporter vos idées.

Vous vous sentirez parfaitement dans votre élément si vous vous retrouvez dans le portrait suivant :

• Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n’oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d’une personne ;
• D’une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu’à l’ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0 ;
• Toujours positif(ve), votre mantra est « il n’y a pas de problème, seulement des solutions ».