Poste recherché : Assistant(e) Maître d'Hôtel Référence : n°249309 Ville : Mercuès Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 1 à 9 mois Date de début du contrat : 2025-01-27 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon expérience Horaire : Avec coupure Logement : Logé sur place Date de mise en ligne : 05/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Restaurant Le Duèze - 1 étoile Michelin recrute...
Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F)
Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire ! Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux Relais & Châteaux, réputé pour son charme intemporel. Avec ses 30 chambres et Suites élégantes, un restaurant étoilé Michelin, une bistronomie conviviale et une terrasse avec vue imprenable, le Château offre une expérience exceptionnelle. La cuisine et la salle à manger, rénovées avec soin, marient le charme historique à une touche contemporaine. Ici, la gastronomie s'associe à l'art de vivre, autour des grands vins de Malbec, produits directement au domaine par M. Vigouroux, propriétaire et vigneron passionné. ________________________________________ Devenez Assistant(e) Maître d'Hôtel au cœur d'un cadre d'exception !
Rejoignez notre équipe au Château de Mercuès et contribuez à offrir une expérience unique et inoubliable à notre clientèle. Vos missions principales En tant qu'Assistant(e) Maître d'Hôtel, vous serez un acteur clé dans le bon fonctionnement de nos services : • Assistance et remplacement : seconder le Maître d'Hôtel dans ses tâches et assurer l'intérim en son absence. • Supervision : épauler la gestion des équipes du restaurant gastronomique, du bistrot, du room service, du bar, des séminaires et du petit-déjeuner. • Gestion et formation : participer à l'élaboration des plannings, à l'intégration, à la formation et à la fidélisation des membres de la brigade. • Accueil et satisfaction client : offrir un accueil chaleureux et professionnel, anticiper les attentes des clients et veiller à leur satisfaction. • Service et coordination : superviser la mise en place, garantir le bon usage des équipements et veiller à une communication fluide entre la salle, la cuisine et la réception. • Normes et hygiène : maintenir les espaces dans un état de propreté irréprochable et respecter les normes de sécurité et d'hygiène.
Pour exceller dans ce poste, vous possédez les qualités suivantes : • Excellente présentation et savoir-être irréprochable. • Maîtrise des normes de qualité pour une clientèle exigeante. • Rigueur et passion pour la gastronomie. • Esprit d'équipe, attitude positive et bienveillante. • Diplôme en Hôtellerie-Restauration (CAP/BEP/BAC/BTS) ou expérience significative d'au moins un an dans un poste similaire. • Très bonne maîtrise de l'anglais indispensable.
AVANTAGES
Ce que nous offrons • Un cadre de travail exceptionnel : au cœur d'un château médiéval et d'un domaine viticole d'exception. • Un contrat saisonnier à compter de fin janvier 2025 pour un mois puis de début avril à fin novembre • 41h/semaine, rémunération brute à partir de 2400€selon votre expérience. • **Avantages ** : nourri sur le temps de travail, possibilité de logement sur place, mutuelle & prévoyance. • 2 jours de repos hebdomadaires. • Tarifs préférentiels sur les vins du domaine et bénéfices membres Team Relais (Relais & Châteaux). ________________________________________ Pourquoi rejoindre le Château de Mercuès ? • Intégrez une Maison iconique, Relais & Châteaux depuis 60 ans et Grand Prix d'Or des Trophées de l'Oenotourisme. • Devenez l'ambassadeur d'une expérience gastronomique insolite, au cœur de la production du Malbec. • Travaillez dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle, avec une équipe ambitieuse et soudée. • Profitez d'un lieu mêlant Histoire, modernité et passion pour l'excellence. Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez votre candidature à Mme Sabatier Gaëlle à l'adresse suivante : direction@chateaudemercues.com Nous avons hâte de vous rencontrer !
Poste recherché : Assistant(e) Maître d'Hôtel Référence : n°249309 Ville : Mercuès Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 1 à 9 mois Date de début du contrat : 2025-01-27 Horaire : Avec coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Logé sur place Date de mise en ligne : 05/12/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
NOS VALEURS
Empathie | Satisfaction client |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Château de Mercuès, Cahors dans le Lot(46), Relais et Châteaux 4 étoiles de 30 chambres et suites.
Avec son chai de vinification et de vieillissement producteur de grands Malbecs de l'AOC Cahors, ce château du XIIIeme siècle offre à ses clients dans un cadre raffiné, une experience oeunotouristique, patrimoniale et gastronomique au coeur de l'Occitanie
La restauration comprend :
Un restaurant gastronomique, avec une étoile au guide Michelin,
