Poste recherché : Chef(fe) Sommelier Référence : n°248362 Ville : North Salem, New York Pays : États-Unis Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : 90000 - 110000 Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 22/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
Promouvoir et effectuer le service des boissons au restaurant gastronomique • Accueil du client et présentation des menus • Maintenance de la carte des vins du restaurant gastronomique et du bistrot • Conseiller et servir les vins au restaurant gastronomique • S’occuper de la gestion de la cave • Transmission des informations aux autres membres de l’équipe de service en salle • Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service,…) • Conception des accords mets et vins en collaboration avec le Chef Andrea Calstier
• Inventaire de la cave • Réception et contrôle des livraisons • Contribuer à la qualité de l’accueil • Intégrer dans son comportement la culture de l’établissement • Faire partager ses connaissances dans le domaine de l’œnologie a l’équipe de salle et aux clients • Adapter son offre à la diversité de la clientèle • Conseiller le client sans imposer un choix • Adapter son rythme de travail à la variabilité des flux et aux horaires
Intervention directe dans une des activités du service en cas de surcharge ponctuelle
Gestion des réservations et préparation du plan de salle
Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible
Assurer la coordination avec la cuisine
AVANTAGES
Salaire et avantage:
Environ $110 000/an brut par an (salaire fixe + pourboires)
4 semaines de congés par an
Deux jours de repos consécutif par semaine
Poste recherché : Chef(fe) Sommelier Référence : n°248362 Ville : North Salem, New York Pays : États-Unis Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : 90000 - 110000 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 22/11/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 23/12/2024
