Poste recherché : Sommelier Référence : n°246588 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : selon expérience Date de mise en ligne : 31/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
Entrez dans l’histoire et écrivons ensemble nos plus beaux chapitres !
Pour notre réouverture, nous recherchons un(e) Sommelier(e).
Rejoignez notre équipe de Sommellerie et notre cave historique, riche de 320 000 bouteilles, et de 15 000 références.
Vos missions :
Sous la supervision du Chef Sommelier, Victor Gonzalez, vos principales missions seront les suivantes :
Accompagner et encadrer l’équipe sommellerie
Effectuer un service de sommellerie étoilé Michelin (conseil, prise de commande, service…)
Former l’équipe sommellerie
Accompagner et participer au développement de l’équipe sommellerie
Participe à l’organisation de la cave et cave du jour
Suivi des ventes et de la politique de l’entreprise
Votre profil :
De formation hôtelière avec plusieurs années d’expérience sur un poste similaire dans un restaurant étoilé, vous parlez anglais, avez un goût prononcé pour la sommellerie, l’œnologie et la gastronomie. Vous souhaitez développer vos compétences dans un environnement exigeant, rigoureux qui allie élégance et excellence.
AVANTAGES
Vos avantages : - Visites de vignobles.
- 2 jours de repos consécutifs
- Mutuelle prise en charge à 50%.
- Prévoyance prise en charge à 100%.
- Transport pris en charge à 50%
Votre personnalité est notre force, additionnons nos talents !
Poste recherché : Sommelier Référence : n°246588 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 31/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Accueil client | Contact client | Etre l'ambassadeur de l'établissement et de la marque en interne et en externe | Gestion des stocks | Grande expertise des vins français et étrangers | Management | Rigueur et gestion des priorités | Service en salle |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
La Tour d’Argent, restaurant gastronomique étoilé mythique depuis 1582, est une institution de la gastronomie française. Connue à travers le monde pour sa vue sur Notre-Dame, ses plats de canard, sa cave de 320 000 bouteilles, la Tour d’Argent est une Maison familiale, détenue par la famille Terrail depuis trois générations.
André Terrail qui dirige l’établissement depuis 2006 a pour volonté que La Tour d’Argent soit profondément ancrée dans son époque. Le groupe s’est depuis plusieurs années diversifié au travers de La Rôtisserie d’Argent, Le Boulanger de la Tour, La Petite Epicerie, un site e-commerce et de nombreuses autres expériences gustatives. Pour accompagner l’accélération de cette révolution, André Terrail s’est entouré d’une équipe qui a à cœur de faire bouger les lignes.
Afin de nous accompagner dans notre développement et la quête continue de l’excellence, nous recherchons les Talents qui ont à cœur de s’inscrire dans le renouveau du groupe La Tour d’Argent et ainsi participer à l’Histoire de cette belle Institution.
Le groupe La Tour d’Argent s’inscrit dans une démarche volontariste de respect de l’environnement. Nos pratiques ont ainsi fortement évolué : approvisionnement local, certification bio de nos pains, actions pour réduire le gaspillage alimentaire, recyclage et compostage de nos déchets, réduction des plastiques et emballages, mise en place d’un Comité RSE composé de salariés... Nous recherchons des collaborateurs qui partagent nos valeurs et ont à cœur de les défendre au quotidien !
La Tour d’Argent est fière de pouvoir accueillir en son sein des Talents de tous horizons. Nous visons que chacun, quels que soient sa couleur de peau, son origine, sa confession, sa nationalité, son état de santé, son état de grossesse, sa situation de famille, son orientation sexuelle, son identité de genre, trouve sa juste place. Nous partons du principe que cette diversité est une force qui nous enrichie tous.
Le groupe La Tour d’Argent accorde la plus grande importance à la santé de ses salariés et celle de ses clients. Pour ce faire l’ensemble des mesures des protocoles sanitaires nationaux et sectoriels sont scrupuleusement respectés par l’ensemble des collaborateurs.
