Poste recherché : Sous chef Exécutif Référence : n°244794 Ville : Vaitape Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : A déterminer Logement : Un logement est fourni pour cette position Date de mise en ligne : 09/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
DESCRIPTIF DE L'OFFRE L’hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* recrute pour assurer la qualité de ses prestations un Sous-chef Exécutif. Sous la responsabilité du Chef Exécutif vous assistez ce dernier dans la supervision des différentes cuisines de l’hôtel.
Vous êtes responsable du parfait fonctionnement des cuisines conformément aux directives du chef et au standard mis en place.
Vous êtes garant de la satisfaction de notre clientèle et contribuez à la réalisation des objectifs des cuisines de tous les point de ventes.
Vous secondez le Chef exécutif et les sous-chefs dans la qualité et la réalisation des diffèrent plats et prestations tout en respectant les normes d’hygiènes en vigueur.
Procéder à une inspection quotidienne des aires de travail et veiller à l’application des normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail
Vous veillez à une bonne organisation au sein du département de la cuisine et êtes le référent en cas d’absence pour assurer la continuité du travail réalisé.
Vous calculez, rédigez, transmettez et vérifiez les commandes et les livraisons, contrôlez la bonne gestion, minimisez les pertes et surveillez la qualité des produits.
Vous travaillez en collaboration avec le département F&B pour assurer les demandes spécifiques des clients
Vous êtes à amener à faire les briefings aux équipes au sein de la cuisine
Vous êtes responsable des formations, recrutement, développement des équipes en lien avec les objectives de la direction
Vous êtes en charge de la Gestion des tâches administratives et des plannings
PROFIL RECHERCHÉ - Diplômé(e) d’une école professionnelle BEP/CAP/BTS cuisine, vous avez impérativement acquis une expérience de 3 à 4ans sur une fonction similaire dans un établissement de luxe. - Vous êtes passionné(e), perfectionniste, enthousiaste et vous possédez de bonnes connaissances des règles d’hygiène et sécurité HACCP. - L’esprit d’équipe, l’organisation et la flexibilité seront des atouts majeurs pour ce poste. - Une expérience dans les îles serait appréciée.
Poste recherché : Sous chef Exécutif Référence : n°244794 Ville : Vaitape Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Salaire : A déterminer Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Logement : Un logement est fourni pour cette position Date de mise en ligne : 09/10/2024 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 18/11/2024
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé sur l'île de Bora Bora en Polynésie Française, l'hôtel Conrad Bora Bora Nui 5* a ouvert ses portes le 1er avril 2017.
Le resort a entièrement été rénové et propose à ses clients 114 suites et villas, 5 points de restauration et une piscine à débordement de 1000m². Le SPA avec vue panoramique sur les îles de Tahaa et Raiatea les accueille pour un moment de détente et de relaxation. Le Motu Tapu, petit îlot enchanteur et légendaire, situé à 5 minutes en bateau leur donne un accès exclusif pour une délicieuse escapade romantique. Des activités nautiques telles que snorkelling, kayak, paddle.. sont également à leur disposition sur la plage et par le biais de nos concierges (plongée, sunset cruise, jetski...).
Au sein du resort, les clients ont accès à un kids club, fitness center et diverses boutiques.
Vous souhaitez rejoindre notre prestigieuse enseigne, intégrer une équipe dynamique et avoir des possibilités d'évoluer au sein d'un groupe international? N'hésitez plus...
