LA RÉSERVE PARIS INAUGURE UN NOUVEAU RESTAURANT METTANT À L'HONNEUR UNE CUISINE IODÉE (France)
La Réserve Paris dévoile La Véranda, un écrin culinaire signé par le chef triplement étoilé Jérôme Banctel. Le patio du palace se transforme pour l'hiver et révèle un concept de restauration éphémère niché dans une véranda, célébrant les trésors de la mer. |
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LA RÉSERVE PARIS INAUGURE UN NOUVEAU RESTAURANT METTANT À L'HONNEUR UNE CUISINE IODÉE (France)
La Réserve Paris dévoile La Véranda, un écrin culinaire signé par le chef triplement étoilé Jérôme Banctel. Le patio du palace se transforme pour l'hiver et révèle un concept de restauration éphémère niché dans une véranda, célébrant les trésors de la mer. |
Catégorie : Europe - France - Gastronomie
- Gastronomie
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et mis en ligne gratuitement le 11-12-2024
 Crédit photo © Sadik Sans Voltaire / La Réserve Paris
Dans le prolongement de la Bibliothèque, La Réserve Paris crée un nouveau lieu de vie mis en scène par le maître fleuriste Baptiste Pitou.
La Véranda offre un cadre élégant, pensé pour échapper à l’agitation parisienne ; tables nappées de blanc, parquet recouvert de tapis chinés, lierre luxuriant, et citronniers.
Une cuisine inspirée de la mer, signée Jérôme Banctel
Pour ce nouveau chapitre culinaire, le chef Jérôme Banctel propose un concept iodé, en hommage à ses racines bretonnes, et évoluant au gré de la pêche. Parmi les immanquables, Huîtres froides, Noix de Coquilles Saint-Jacques en cotriade, Langoustines pochées, Poulpe au Binchōtan et Bar de Ligne flashé. Chaque jour, le chef présente également la Pêche à Partager selon les arrivages.
Une carte conviviale, des mets à savourer librement, selon les envies et en toute simplicité. Chaque plat de la carte révèle un produit authentique, une cuisson impeccable, et des condiments soigneusement choisis. Le tout peut s’accompagner d’une belle sélection de vins au verre.
La carte de La Véranda célèbre la richesse de la mer dans une ambiance chaleureuse et décontractée.
Une invitation séduisante pour les amateurs de la gastronomie d’embrun, portée par l’excellence et la fraîcheur des produits de la mer.
Informations pratiques :
La Véranda La Réserve Paris,
42 Avenue Gabriel, 75008 Paris
Réservations uniquement par téléphone au +33 1 58 36 60 50
Horaires d’ouverture : du lundi au vendredi,
déjeuner de 12h30 à 14h30 et dîner de 19h30 à 22h
Du 2 décembre 2024 au 28 mars 2025
À propos de La Réserve Paris
Discrètement situé en contre-allée des Champs-Élysées, cet hôtel particulier et confidentiel offre la quintessence de l’élégance du XIXe siècle. Partout, des chambres spacieuses et lumineuses.
De magnifiques cheminées en marbre et des plafonds au décor traditionnel dégagent un charme unique. 15 chambres et 25 suites. La Réserve Paris abrite également le restaurant Le Gabriel, dirigé par le chef Jérôme Banctel, trois fois étoilé au guide Michelin, ainsi qu’un Spa Nescens superbe et intime, avec une piscine intérieure de 16 mètres et une salle de fitness. Le décor est signé par le designer de renommée mondiale Jacques Garcia.
À propos de Michel Reybier
Depuis plus de 20 ans, Michel Reybier ouvre la voie à une vision singulière très contemporaine du luxe et de l’hospitality. Chacune des adresses Michel Reybier Hospitality porte les valeurs qui lui sont chères : excellence, authenticité et simplicité. Dans un hôtel, une villa ou un appartement privé, à la montagne ou en bord de mer, à la campagne, au coeur des vignobles ou en ville… Une seule exigence, des lieux d’exception qui vibrent d’une émotion particulière. Une seule ambition, partager un art de vivre raffiné, dédié au bien-être et au plaisir des hôtes avant tout. Cette démarche holistique repose sur des expériences inoubliables, où sport, alimentation, wellness et passion forment un tout. Un partipris conforté par l’expertise médicale de Nescens dont l’objectif ultime est de vivre mieux, en pleine santé, le plus longtemps possible. La promesse de donner du sens à chaque instant.
 Crédit photo © Sadik Sans Voltaire / La Réserve Paris
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