Poste recherché : Responsable PDJ Référence : n°265252 Ville : Talloires Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 28/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/04/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Un chalet au bord de l'eau devenu une institution.Bordée par les eaux du Lac d’Annecy, à Talloires, l’Auberge du Père Bise - remarquable lieu de vie, intemporel et culte. Aujourd’hui terre d’expression du Chef Jean Sulpice** et de son épouse Magali; la promesse de moments séparés du temps en un renouement sincère vers le bien-être.
Bienvenue dans un lieu unique au Monde!
L'hôtel classé 5* et membre des Relais & Châteaux, est composé de 22 chambres récemment décorées et rénovées, d'un spa de 400m2 venant renforcer l'expérience bien-être, du restaurant gastronomique Jean Sulpice doublement étoilé au guide Michelin, du restaurant Le 1903 à l'ambiance plus authentique et le Marius Bar, véritable espace ouvert sur le lac où l'on sert du lever au coucher du soleil.
Auberge du Père Bise - Jean Sulpice, recrute...
Responsable PDJ (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Situé au coeur de l'hôtel 5*, proposant un service de petite restauration, cocktails et créations tout au long de la journée, le Marius Bar recherche son Responsable PDJ H/F, en CDD à plein temps, 2 jours de repos consécutifs, poste à pourvoir dès à présent. Votre mission principale sera d'assurer l’organisation et la qualité de la prestation du service des petits déjeuners. Servi au buffet ou en chambre, vous assisterez le responsable du bar et le remplacerez en son absence. Vous participerez au développement et à la rentabilité du point de vente. Vous mettrez en place et ferez appliquer les standards de qualité en vigueur dans l’établissement et requis par la direction. Vous participerez à la formation de l’équipe et veillerez au bon déroulement du service.
Assurer l’organisation et la fluidité du service des petits déjeuners (au buffet et en room service)
Assurer une forte présence terrain et participer aux services afin de garantir un haut niveau de qualité de toutes les prestations.
Contrôle du respect strict des règles de stockage de l’alimentation en respectant les normes HACCP
Remplacer le responsable du bar en son absence
Vérifier l’état, le fonctionnement et l’entretien du matériel
Assurer le suivi du relationnel et des plaintes client
Venir en aide aux collaborateurs dans l’exercice de leurs fonctions
Optimisation de la salle et de son occupation journalière
Assurer une relation et communication bienveillante et collaboratrice inter-service.
PROFIL RECHERCHÉ
Issu(e) d'une formation Hôtellerie/ restauration, vous avez une expérience réussie dans un poste similaire ou souhaitez relever un nouveau challenge professionnel.
Dynamique, engagé(e) et de bonne présentation, rejoignez l'équipe de l'Auberge du Père Bise -Jean Sulpice** à Talloires!
AVANTAGES
Un cadre de vie et de travail exceptionnels et sains. Tarifs préférentiels pour vous et votre famille dans tous nos points de vente. Tarif préférentiel dans toutes les Maisons Relais & Châteaux Prime de parrainage Encouragement à la formation Mutuelle d'entreprise Avantage en nature repas
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
