Poste recherché : Chef(fe) de partie Référence : n°264966 Ville : Ville-d'Avray Pays : France Contrat : CDI Salaire : Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 25/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/04/2025
Les Etangs de Corot, recrute...
Chef(fe) de partie (H/F)
Votre mission : Sublimer les produits frais de saison en assurant la qualité et la régularité de votre poste, pour offrir une cuisine généreuse, soignée et pleine de saveurs. En tant que chef(fe) de partie, vous êtes un maillon essentiel de la brigade. Vous gérez en autonomie votre poste, veillez à la bonne exécution des préparations, et contribuez à une cuisine de qualité dans un esprit d'équipe et de passion du produit.
Ce que vous ferez au quotidien : Gérer la mise en place, la cuisson et le dressage des plats sur votre partie (chaud, froid, garnitures, pâtisserie, selon affectation) Travailler avec des produits frais et de saison, en respectant les recettes et les standards de la maison Garantir la régularité et la qualité des envois pendant le service Veiller à la bonne organisation de votre poste : propreté, rangement, anticipation Participer aux réceptions de marchandises et au contrôle qualité des produits Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) au quotidien Collaborer avec les autres membres de la brigade dans un esprit d'entraide et de respect Être force de proposition sur les améliorations, les suggestions et les nouvelles idées de recettes
Et si ce poste était fait pour vous ? Vous êtes passionné(e) de cuisine et aimez sublimer les produits bruts, frais et de saison Vous avez une expérience confirmée en tant que chef(fe) de partie, et êtes à l'aise dans un environnement rythmé Vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le goût du travail bien fait Vous aimez évoluer au sein d'une brigade soudée, dans une ambiance de respect et de transmission Vous savez faire preuve d'autonomie tout en étant capable de travailler en équipe Vous êtes curieux(se), force de proposition, et motivé(e) à participer à l'évolution d'une carte en constante recherche de saveurs et de qualité Vous avez envie d'exprimer votre savoir-faire dans une cuisine généreuse, créative et vivante, portée par l'amour du produit
Et nous, ce que nous vous offrons : Parce que prendre soin de nos clients commence par prendre soin de nos équipes, nous avons à çur de vous offrir un cadre de travail épanouissant : Une équipe dynamique et accueillante pour vous accompagner dès votre arrivée Un environnement de travail élégant, au sein d'un hôtel 4* du groupe Beautiful Life Hotels Une tenue professionnelle fournie Une solution de pourboires dématérialisée pour une distribution équitable et transparente Des formations internes organisées par le groupe BLH pour favoriser votre évolution Une politique de transport éco-responsable :- Remboursement à 100 % de votre abonnement de transport en commun- Forfait mobilité durable si vous venez en vélo Des avantages exclusifs :
Tarif préférentiel dans plus de 500 maisons Relais & Châteaux
Remises dans les établissements du groupe BLH
Chèques cadeaux à Noël, pour les naissances, et autres attentions tout au long de l'année
Des événements d'équipe organisés régulièrement pour renforcer la cohésion
Rejoignez l'aventure Beautiful Life Hotels, un groupe en pleine croissance, où chaque maison cultive l'art de recevoir avec exigence, authenticité et générosité. Beautiful Life team ? L'excellence, tout simplement. PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Qui sommes nous ?
Les Étangs de Corot, Maison Relais & Châteaux, du groupe BEAUTIFUL LIFE HOTELS, a le plaisir de vous accueillir à Ville d’Avray, à seulement quinze minutes des portes de Paris.
Ce hameau au cœur de la nature, autrefois lieu de rendez-vous prisé d’illustres artistes, est aujourd’hui l’adresse idéale pour s’évader du tumulte parisien.
Véritable havre de paix, notre Maison a fait peau neuve pendant 18 mois, pour être redécorée avec élégance dans une ambiance d’atelier d’artiste chère au peintre Camille Corot.
Notre souhait ? surprendre le client et à aller au-delà de ses attentes.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
