Poste recherché : Restaurant manager 1913 Référence : n°264673 Ville : Villars-sur-Ollon Pays : Suisse Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : Selon formation, expérience et CCNT Expérience : Indifférent Statut du poste : Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 22/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 21/04/2025
Villars Alpine Resort, recrute...
Restaurant manager 1913 (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Superviser le service en salle du restaurant gastronomique 1913 (accueil, fluidité, qualité du service).
S’assurer que les standards de qualité sont respectés (excellence, raffinement, précision, Standards LQA).
Encadrer, former et motiver les équipes (serveurs, sommelier, commis).
Gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie.
Être présent en salle pour accueillir les clients VIP ou réguliers.
Recueillir les feedbacks pour constamment améliorer l’expérience.
Travailler main dans la main avec le chef Bertogna pour assurer la cohérence entre cuisine et service.
Mettre en valeur la cuisine auprès des clients.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Travailler en étroite collaboration avec les responsables des différents points de vente ainsi que les autres départements du Villars Palace.
PROFIL RECHERCHÉ
Diplôme en gestion hôtelière et expérience de plusieurs années dans un poste similaire.
Bonne maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Outlook, POS).
Maîtrise écrite et orale de 2 à 3 langues (français, anglais), langue supplémentaire un atout.
Personne de terrain, bon relationnel et grande disponibilité.
Excellente présentation, personnalité courtoise, avenante et orientée clients.
Capacité à diriger une équipe, être à l’écoute et se faire respecter par son équipe.
Expérience en montagne un atout.
AVANTAGES
NOUS VOUS OFFRONS
Contrat à temps plein CDD de 43.50 heures par semaine.
Connaissance des standards Leading Quality Assurance (LQA).
Un poste de travail dans un cadre exceptionnel en face des dents du Midi.
Repas du personnel offert.
Avantages exclusifs en tant que membre Swiss Deluxe Hotels.
Possibilité d’un logement / appartement sur place.
Formations linguistiques.
Accompagnements dans les démarches administratives.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
