Poste recherché : Chef de Partie Pâtisserie Référence : n°264084 Ville : Vannes Pays : France Contrat : CDI Salaire : 2500 - 2700 Expérience : Débutant Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 16/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
MGallery Domaine du Liziec, recrute...
Chef de Partie Pâtisserie (H/F)
Rejoignez l'aventure gastronomique du Domaine du Liziec !
Situé à la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, le Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection, marque du groupe Accor, a ouvert ses portes fin 2024. Cet hôtel de luxe, niché au cœur d’une nature préservée, incarne une nouvelle ère d’exception. En plus de ses 71 chambres et suites, il propose une table gastronomique dirigée par un chef reconnu.
Dans ce cadre idyllique, nous recherchons un Chef de Partie Pâtisserie (H/F) passionné et motivé pour rejoindre une équipe dynamique et contribuer à faire du Domaine du Liziec un véritable lieu de gastronomie d'exception.
Vos missions :
Création et production : Réaliser les desserts pour le service du petit déjeuner, déjeuner et dîner, en alternant recettes classiques et créations plus élaborées.
Excellence culinaire : Veiller à la qualité des produits, à la présentation et à la parfaite exécution des recettes.
Rigueur et organisation : Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
Transmission des savoir-faire : Former et accompagner les commis et les stagiaires dans leur apprentissage de la pâtisserie haut de gamme.
Profil recherché :
Vous avez une expérience significative en tant que Chef de Partie ou dans un poste similaire, idéalement dans un environnement gastronomique.
Passion pour la gastronomie et respect des produits de qualité.
Créatif(ve), organisé(e) et rigoureux(se), vous avez une excellente capacité à travailler en équipe.
Esprit d’initiative et bonne capacité d’adaptation.
AVANTAGES
Ce que nous offrons :
Poste à pourvoir dès que possible en CDI à temps plein (39 heures/semaine).
Salaire à partir de 2 500,00 € brut mensuel, évolutif en fonction du profil et de l’expérience.
Avantages attractifs : Mutuelle d’entreprise, tenue fournie et blanchie, indemnités de repas ou avantage en nature.
Un cadre de travail unique dans un établissement prestigieux et en pleine expansion, avec de nombreuses opportunités de développement de carrière.
Localisation idéale : Au cœur de Vannes, à proximité des plages du Golfe du Morbihan.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
A la croisée des terres bretonnes et du Golfe du Morbihan, c'est un nouvel édifice du patrimoine de France que Mrs Davalo, avec Mgallery, marque du groupe Accor, s'attachent à faire renaitre. Le Domaine du Liziec Vannes – Mgallery Collection offre une toute nouvelle destinée : celle d'un hôtel de luxe au cœur d'une campagne verdoyante. Sur un domaine de plus de six hectares, l'établissement propose 71 chambres dont 12 suites, une table gastronomique, une brasserie, une orangerie dans l'esprit ' Pavillon Baltard ', un bar ouvert à tous, un spa, une salle de fitness, près de 1000m2 d'espaces de réception et un parc à couper le souffle.
Coté restauration, après 13 années passées à la tête de la Gourmandière à Vannes qui lui auront valu une étoile Michelin, le chef Olivier Samson se lance dans une nouvelle aventure gastronomique et fait du Domaine du Liziec Vannes – MGallery Collection le rendez-vous des fins gourmets.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
