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Poste recherché :
Chef de rang petit-déjeuner
Référence : n°263702 Ville : Lille
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : 2274
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 11/04/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025


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Chez WiZiU, plateforme de gestion hôtelière du Groupe Covivio, nous portons une vision : celle d’une hôtellerie où l’humain est au cœur de tout. Avec un portefeuille de 24 hôtels en France et en Belgique, de 3 à 5 étoiles, nous insufflons à chaque établissement notre passion pour l’excellence et l’authenticité.



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Hermitage Gantois Autograph Collection , recrute...

Chef de rang petit-déjeuner (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE

PROFIL RECHERCHÉL'Hermitage Gantois recherche son Chef de rang petit-déjeuner H/F.

Rattaché au Responsable Petit-déjeuner et à la Direction F&B de l'établissement, vous évoluez au sein du service petit-déjeuner et vos missions sont :
  • Mettre en place le buffet :
    • Maitriser la cuisson des viennoiseries, la cuisson des éléments chauds du buffet ;
    • Mettre en valeur les produits à travers leur disposition.
  • Accueillir et servir les clients :
    • Assurer le suivi des petits-déjeuners en fonction des chambres ;
    • Accompagner les clients jusqu'à leur table ;
    • Conseiller et informer les clients ;
    • Gérer l'encaissement de la clientèle extérieure.
  • S'assurer de la qualité de service :
    • Assurer la qualité du buffet petit-déjeuner (nettoyage, réapprovisionnement) ;
    • Gérer le flux clients ;
    • Faire le lien avec la cuisine sur les spécificités demandées ;
    • Fidéliser la clientèle grâce à l’excellence et la personnalisation du service à chaque étape de son expérience au sein de l’établissement ;
    • Promouvoir les autres services offerts par l'établissement ;
    • Alerter son supérieur hiérarchique de toute plainte.
  • Accompagner l'équipe de salle (serveurs, apprentis) :
    • Guider les équipes dans la gestion du service ;
    • S'assurer de la propreté du matériel et des locaux ;
    • Respecter et faire respecter les standards et procédures en place dans l'hôtel ainsi que la démarche HACCP.
Qualités principales :

Vous faites preuve d'excellentes qualités relationnelles et d'un sens du service avéré. D'un naturel organisé, vous savez faire preuve de polyvalence en portant toujours une attention particulière aux moindres détails. Vous aimez travailler en équipe et vous savez être rigoureux dans l'exécution de vos missions.

Vous justifiez d'un an d'expérience sur un poste similaire, dans un milieu luxueux. Votre niveau d'anglais vous permet de travailler efficacement dans un contexte professionnel.



AVANTAGES
  • Prime de participation reversée en fonction des résultats de l'année N-1 ;
  • Des prix associés dans l’ensemble des marques Marriott du monde et dans les Restaurants du groupe Marriott ;
  • Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du Groupe ;
  • Accès au Marriott Global Source (MGS) : l’intranet Marriott ;
  • Prise en charge de 75 % de la mutuelle par l'employeur.
  • Si vous vous reconnaissez sur ce poste et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et motivée, n'hésitez plus, postulez !

    Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.



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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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