Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°263404 Ville : Megève Pays : France Contrat : CDI Salaire : 5000 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 09/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
Les Chalets du Mont D'Arbois, recrute...
Chef de cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Les Chalets du Mont d'Arbois, situés sur les hauteurs de Megève, propriété d'Edmond de Rothschild Heritage incarnent l'art de vivre à la montagne. Ce complexe 5 étoiles, composé de trois chalets savoyards, allie élégance alpine et luxe discret. Chaque détail a été soigneusement pensé pour offrir une expérience unique et raffinée, que ce soit à travers nos chambres et suites élégamment décorées, notre offre gastronomique locale et de saison, ou notre spa axé sur le bien-être et la détente. • Vous créez et développez des menus innovants mettant en valeur les produits locaux et de saison. • Vous supervisez et inspirez une équipe dynamique de cuisiniers et de commis. • Vous ancrez les choix des fournisseurs et produits dans l'environnement local pour mettre en valeur les produits et savoir-faire du terroir. • Vous contrôlez les coûts, gérez les stocks et inventaires, optimisez la profitabilité et négociez avec les fournisseurs. • Vous assurez une cuisine respectueuse des normes d'hygiène et de sécurité.
Poste en CDI _ Possibilité d'être logé pendant la période d'essai
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, le partage; vous êtes créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression. Vous avez une excellente capacité de gestion et un leadership inspirant ? Vous avez au moins une expérience confirmée en tant que Chef de cuisine dans des établissements haut de gamme (5*). L'encrage local est important pour vous, le contact avec les artisans et producteurs locaux; La montagne vous inspire?Visitez le site internet de la société
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
