Poste recherché : Manager Rooftop Référence : n°263219 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Salaire compétitif Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 08/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025
Hôtel Madame Rêve, recrute...
Manager Rooftop (H/F)
DESCRIPTION GENERALE
Rattaché(e) au Directeur du Rooftop et à son Adjoint, le manager coordonne, organise et contrôle le travail des équipes tout en ayant la capacité d'intervenir à chaque étape du service. Il garantit la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
MISSIONS PRINCIPALES
Être une personne de terrain et assurer une forte présence opérationnelle
Être proche des équipes de cuisine afin d’offrir une expérience exceptionnelle aux clients
Accueillir et choyer les clients
Organiser et coordonner quotidiennement le travail en salle mais aussi dans les back-offices
Être garant de la satisfaction des clients et de la qualité du service
Gérer les éventuelles plaintes clients et les transformer en opportunité
Être garant des règles d'hygiène et de sécurité
Suivre le développement et l’accompagnement des équipes
Animer le briefing d’avant service et passation des consignes en cas d’absence de ses supérieurs
Intervenir dans les activités du service en cas de forte activité
Gérer la caisse et les encaissements
Accueillir et intégrer les nouveaux collaborateurs
Former et développer les équipes
PROFIL RECHERCHE
Vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire idéalement acquise dans des établissements de luxe et de volume.
COMPETENCES REQUISES
Excellent relationnel
Faire preuve de proactivité
Gérer les conflits individuels et collectifs
Être à la fois diplomate et ferme
Capacité à nouer des relations et des partenariats en interne comme en externe
Expérience de l’encadrement d’équipe
Anglais courant
Écoute et disponibilité
Organisation et rigueur
Excellente présentation
Connaissance micros
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Depuis 30 ans, Laurent Taïeb crée, exploite et anime des lieux de vie sous la forme d’hôtels, de restaurants et de bars.
Avec ambition et convictions, Utopik Collection déploie, en France, un programme de développement dynamique, reposant sur la maitrise du parcours des émotions et une ouverture résolue sur la ville.
= Hotel Madame Rêve*****
= Too Hotel****
= Kong Restaurant
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Avec ses 82 chambres et suites, Madame Rêve offre une vue inédite sur le Paris historique. Un lieu, entièrement conçu pour proposer des moments de vie du lever au coucher du soleil depuis les chambres avec vue panoramique ou leurs balcons privés.
Situé en plein centre de Paris, à deux pas du Musée du Louvre, l’Hôtel Madame Rêve inscrit le renouveau de l’hôtellerie de luxe. Un hôtel 5 étoiles unique niché au sein de l’immeuble iconique de la grande Poste de Paris qui dévoile 82 chambres et suites offrant des vues panoramiques sur tout Paris, la tour Eiffel et Montmartre.
Un lieu de vie multiple qui s’adapte à vos envies et votre état d’esprit : KITCHEN pour déjeuner d’une cuisine française contemporaine dans un déco historique et La Plume pour un diner aux influences japonaises par Benjamin Six ou ROOF, un immense rooftop pour une soirée inoubliable avec une vue époustouflante sur la ville Lumière.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
