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Poste recherché :
Chef de partie
Référence : n°262871 Ville : Cognac
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : selon expérience
Expérience : Indifférent
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 04/04/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 14/04/2025


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Rejoignez nos Distillateurs !



L'Hôtel Chais MONNET & Spa, établissement 5* situé sur un site industriel classé, avec ses 92 chambres et suites, ses 13 appartements, son jazz bar, son spa, sa brasserie et son restaurant étoilé. Des salles de réunion, des boutiques, un espace culturel ainsi qu'un club enfants viennent également compléter l'offre proposée.



Afin de nous renforcer nos équipes, nous recherchons les Talents d’aujourd’hui pour qu’ils deviennent Nos Talents de demain.



Rejoignez notre équipe et écrivons ensemble les plus belles pages de cette nouvelle aventure !



Nous sommes prêts, et vous ?



Hôtel Chais Monnet

50 Avenue Paul Firino Martell – 16100 Cognac

http://www.chaismonnethotel.com/





Hôtel Chais Monnet, recrute...

Chef de partie (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L'hôtel Chais Monnet & Spa est un hôtel 5* situé à Cognac sur un site industriel classé. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons actuellement notre nouveau Chef de Partie au sein de notre restaurant étoilé "Les Foudres".

Dans ce cadre, vos missions principales seront les suivantes :
  • Réaliser la mise en place de votre poste avec l’équipe de votre partie et veiller à l’envoi des desserts pendant le service,
  • Accompagner les collaborateurs (commis, stagiaires, apprentis) dans la réalisation de leurs missions du quotidien (intégration, formation, suivi…) tout en veillant au respect des normes d’hygiène et procédures en vigueur,
  • Participer à la réalisation des différents essais pour le renouvellement de la carte,
  • Entretenir une bonne communication entre les différents services,
  • Collaborer avec votre Chef pour le passage des commandes de votre partie,
  • Garantir la pleine sécurité alimentaire en veillant à l’hygiène (procédure HACCP), la propreté de la cuisine et de ses abords ainsi que de ses installations,
Plus que des compétences, nous recherchons des femmes et des hommes qui partagent les valeurs qui nous sont chères : Bienveillance, Esprit d’Équipe, Authenticité & Générosité.

N'hésitez plus, écrivez-nous !

À très bientôt !

PROFIL RECHERCHÉ
Pour ces postes, nous recherchons des collaborateur(trices) disposant d'une expérience de 1 an minimum en tant que Chef de Partie dans un établissement étoilé ou similaire.

Niveau d'études requis: minimum CAP PâtisserieVisitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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