Poste recherché : Second de Cuisine Référence : n°262714 Ville : Le Conquet Pays : France Contrat : CDI Salaire : 2200€ à 2500€ net mensuel selon profil et expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 03/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 07/04/2025
Sainte Barbe Hôtel & Spa, recrute...
Second de Cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFREDans le cadre de son développement, Le Sainte-Barbe Hôtel & Spa MGallery**, établissement emblématique situé au Conquet, à la pointe du Finistère, à seulement 30 km de Brest, recherche un(e) Second(e) de Cuisine.
Aux côtés du Chef, vous participerez activement à la gestion de la brigade et à l’élaboration d’une cuisine raffinée mettant en valeur les produits locaux. Votre mission consistera à garantir la qualité et la régularité des plats tout en veillant à l'organisation et au bon fonctionnement de la cuisine.
Au sein de notre Maison, vos missions seront les suivantes :
Assister le Chef dans toutes les activités de la cuisine : maintenance et propreté des zones de travail ainsi que des matériels, respect des normes d’hygiène, de qualité et de fraîcheur des produits
Coordonner, participer et contrôler le travail des équipes pour assurer le bon déroulement du service
Gérer les approvisionnements alimentaires en termes de qualité, quantité et dates de péremption
Participer aux commandes auprès des fournisseurs et assurer le suivi des stocks
Contrôler les relevés de température quotidiens
Veiller la formation des collaborateurs et leur montée en compétences
Veiller au respect des des consignes de sécurité et des normes vestimentaires du personnel
Remplacer le Chef de Cuisine pendant ses congés
PROFIL RECHERCHÉ
De présentation soignée et issu(e) d'une formation professionnelle en Cuisine, vous justifiez d'une expérience réussie (minimum 1 an) sur un poste équivalent, acquise dans un établissement similaire.
Motivé(e) et passionné(e) par l'univers de la Restauration bistronomique, vous êtes dynamique, autonome et créatif(ve).
De plus, vous maitriser les règles HACCP et avez le sens du service ainsi que du travail en équipe.
AVANTAGES
CDI en 44h par semaine, à pourvoir dès que possible
2200€ à 2500€ net mensuel selon profil et expérience
Horaire moitié continu, moitié coupure
2 jours de repos consécutifs en semaine
Un repas fourni par shift travaillé
Bonne mutuelle d'entreprise
Système de Pointeuse
Avantages Collaborateurs ACCOR
Logement au sein de notre maison du personnel envisageable pendant la période d'essai
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
