Chez W Hotels, notre mission est d'éveiller la curiosité et d'élargir les horizons. Nos établissements offrent de véritables expériences de vie. Nous voulons ouvrir les portes comme les esprits, et les nouveaux visages et nouvelles expériences nous inspirent énormément. Nous avons à cœur d'être à l'écoute et de répondre à tous les besoins, ce qui nous permet de réinventer les normes du luxe dans le monde entier. Le service Whatever/Whenever (tout ce que vous voulez, quand vous le voulez) représente notre culture et notre philosophie de service, grâce auxquelles les passions de notre clientèle prennent vie. Si vous êtes une personne originale, créative et tournée vers l'avenir, nous vous souhaitons la bienvenue chez W Hotels. En intégrant l'équipe W Hotels, vous rejoignez également le portefeuille d'établissements de Marriott International. Choisissez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même,​ de donner un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une incroyable équipe​ internationale et de devenir la meilleure version de vous-même.

DESCRIPTION DU POSTE

En tant que "Talent", vous représentez pour nos clients l'art de vivre W. Vous êtes l'essence même de la marque. Les Talents se distinguent par leur personnalité et leur passion pour les lieux à la fois espiègle, chaleureux et accueillants tels que les hôtels W.

UNE OPPORTUNITE UNIQUE DE REJOINDRE L'EQUIPE DU W VERBIER

Nous recherchons notre Rock Star en qualité de Chef Exécutif.

Vous reportez directement au Manager B&F. Vous dirigez une cuisine centrale de 2 à 4 Venues + IRD + Banquets, avec une brigade de 10 à 30 Talent selon la saison. Vous jouez un rôle essentiel dans le succès de nos points de ventes. Les univers culinaires Suisse, Espagnol, Japonais n'ont aucun secret pour vous. Véritable star du terrain, vous adorez interagir avec une clientèle internationale. Vous êtes le cœur de la marque - vous l'animer. Créateur de Whatever/Whenever moment au travers de vos assiettes, vous procurez une expérience unique et inoubliable à nos clients groupes ou loisirs.

Au sein de notre cuisine centrale, afin d'assurer la production de mets dignes d'un hôtel 5* à base de produits de qualité, vous êtes en charge des missions suivantes :
Intégrer, former, encadrer et coordonner les équipes cuisine et stewarding dans une bonne ambiance de travail ;
S'assurer de la qualité des prestations culinaires servies, de leur conformité aux fiches techniques et de la satisfaction du client ;
Optimiser les coûts des matières premières ;
Participer à la définition et à l'atteinte des objectifs du département restauration ;
Gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine ;
Superviser et contrôler les inventaires en fin de mois ;
Garantir la bonne application des normes d'hygiène et de sécurité dans l'ensemble des cuisines ;
Faire vivre les concepts restauration et respecter l'identité actuelle des points de vente ;
Etre créatif et suivre les tendances
Faire preuve de flexibilité et d'adaptation selon les taux d'activité et la demande
Respecte et faire respecter les procédures Marriott

Poste à pourvoir dès juillet 2025

Prêt à relever ce défi et à sublimer votre passion pour la cuisine ? Rejoignez-nous et faites partie d'une aventure où chaque détail compte.