Description de l'entreprise
Rejoignez les équipes de la Cheneaudière - Hôtel Spa 5* Relais & Châteaux,
Rejoignez l'excellence culinaire !
Située en Alsace, entre Strasbourg et Colmar, la Cheneaudière est une maison familiale d'exception comprenant un hôtel 5* de 45 chambres, un restaurant gastronomique 1* Michelin, un restaurant gourmand et un nature Spa d'exception de 2500m².
L'établissement offre à nos clients une expérience inoubliable alliant raffinement, bien-être et gastronomie.
Nous recherchons des talents passionnés et motivés pour rejoindre notre équipe composée de plus de 120 collaborateurs.
Description du poste
Afin de renforcer notre équipe, nous sommes en recherche d'un Chef Sommelier H/F, en CDI
Vos missions :
Le Chef Sommelier est en charge de la cave du restaurant : il choisit les vins, les achète auprès des viticulteurs, il élabore une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement.
Il gère la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles, il se tient au courant des derniers crus et recherche en permanence des vins de qualité, des vins moins connus, il doit faire profiter ses clients de ses découvertes, de ses trouvailles.
En salle, le Chef Sommelier est présent lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table, respecter la verrerie en rapport avec les vins servis tout en respectant les règles très précises de la profession : ouverture, décantage, présentation du vin, respect des températures de service, commentaires (si le client semble demandeur), dégustation, puis service au verre.
Le chef Sommelier gère son équipe
Qualifications
Votre profil :
- Doté d'un très bon sens du contact et d'esprit d'équipe
- Très bonne expression orale
- Motivé, professionnel, organisé, et dynamique
- Vous maîtrisez une ou plusieurs langue(s) : le français et l'anglais sont obligatoires.
- Doté d'une présentation irréprochable et maîtrisant les codes du luxe, vous représentez le standing de l'établissement
- Une première expérience dans un restaurant étoilé serait un plus
Informations supplémentaires
Pourquoi nous rejoindre ?
En intégrant notre entreprise familiale et bienveillante, vous évoluerez dans un cadre valorisant où l'humain et l'excellence sont au coeur de nos préoccupations.
Alors n'hésitez plus?et rejoignez une aventure professionnelle riche de sens et de challenges.
Ce que nous offrons
- L'opportunité de travailler dans un environnement prestigieux et stimulant.
- Une équipe dynamique et passionnée avec des perspectives d'évolution.
- Un cadre de travail mettant en avant l'excellence et la créativité culinaire.
- Participation
- Mutuelle d'entreprise à tarif avantageux
- Horaires gérés par une pointeuse électronique
- Chèques-cadeau en fin d'année
- Prime de cooptation
- Comité social et économique d'entreprise (CSE) permettant de profiter d'avantages tarifaires sur les loisirs (cinéma, concerts, achats de produits à prix négociés,...)
- Service interne de 'Happiness management' pour le bien-être au travail, géré par une responsable à temps plein
- Opérations 'Vis ma vie de client' permettant de tester en conditions réelles une nuit à l'hôtel, un dîner au restaurant gastronomique et les installations du spa
- Ateliers gratuits de massage bien-être, séances de relaxation et sono thérapie pour le personnel
- Avantage 'Relais Team' pour séjourner à prix symbolique dans d'autres hôtels Relais & Châteaux du monde entier
- Possibilité de logement selon disponibilité
Doté(e) d'un très bon sens du contact et d'esprit d'équipe
Très bonne expression orale
Motivé(e), professionnel(le), organisé(e), et dynamique
Vous maîtrisez une ou plusieurs langue(s) : le français et l'anglais sont obligatoires. - Doté(e) d'une présentation irréprochable et maîtrisant les codes du luxe, vous représentez le standing de l'établissement
