Poste recherché : Commis pâtisserie Référence : n°262130 Ville : Vitrac Pays : France Contrat : CDD Salaire : 2100 Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 29/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Domaine de Rochebois, recrute...
Commis pâtisserie (H/F)
Finalité du Poste
Sous la direction générale, du Chef de cuisine et de pâtisserie et conformément aux règlements et procédures du groupe, le commis de cuisine aide à la production culinaire. Missions et tâches
Liste non exhaustive
PRODUCTION
Préparation de l’espace de travail ;
Réalisation de travaux préparatoires en vue de la production culinaire (épluchage des légumes, réduction de sauces, garniture des fonds de tarte…) ;
Préparation du repas du personnel ;
Nettoyage et entretien des espaces de travail de la cuisine ;
Maintien de la propreté des espaces de travail de la cuisine
GESTION
Respect de la législation en vigueur et des normes HACCP ;
- Participation au contrôle et stockage des livraisons ; - Maintien en ordre des espaces des stockages de marchandises ;
Aide aux inventaires ;
Compte rendu au chef de cuisine
Compétences
QUALITES RECQUISES :
- Sens de l’observation et de l’organisation - Sens du détail et de la qualité - Rigueur, méthode et efficacité - Capacité d'écoute et d'adaptation - Esprit initiative - Être passionné - Avoir envie de faire plaisir - Dynamisme
FORMATIONS & EXPERIENCE PROFESSIONNELLES : - CAP hôtellerie - restauration ; - Première expérience en cuisine souhaitable - Connaissance des règles HACCP souhaitable
AVANTAGES
- Mutuelle à 100% prise en charge - Primes - Logement possible - Remises sur l'ensemble du domaine et nos hôtels partenaires - Annualisation du temps de travail - opportunités de carrière - outil de travail et équipe au top !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Domaine de Rochebois, situé à 6 kms de Sarlat-la-Canéda, en plein cœur du Périgord Noir regroupe une élégante demeure 19ème siècle et ses 2 villas. Cet hôtel 4 étoiles bénéficie d’un cadre exceptionnel proposant 40 chambres et suites dans un esprit chic et décontracté. Le domaine dispose de deux restaurants un bistronomique le M ouvert toute l'année et une terrasse rooftop la 360 ouvert l'été. Enfin nous disposons d'un spa Nuxe pour se ressourcer.
Sa situation géographique est le point de départ idéal pour partir à la découverte de la Dordogne et de toutes les richesses locales.
Rejoignez nos équipes pour écrire une nouvelle page au sein du Domaine de Rochebois
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
