Poste recherché : Chef de Partie Référence : n°262059 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Discuté au cours du process de Recrutement Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 28/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Shangri-La Paris, recrute...
Chef de Partie (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Au sein d’un palace parisien, la cuisine de La Bauhinia est le cœur battant de l’offre gastronomique de l’hôtel. Elle orchestre le service du petit-déjeuner, du déjeuner, du dîner et du brunch dominical de notre restaurant principal, tout en assurant les prestations du Room Service, du Bar Le Botaniste et des Lounges.
Pilier de la brigade, le Chef de Partie joue un rôle essentiel dans la maîtrise et l’exécution des préparations culinaires. Responsable de son poste, il veille à la qualité des assiettes, au respect des techniques et à la transmission du savoir-faire.
Vos missions
Maîtriser et sublimer votre spécialité (garde-manger, entremets, poissons…) avec exigence et précision.
Gérer les approvisionnements et garantir la qualité des produits utilisés.
Encadrer, former et accompagner votre équipe au quotidien.
Collaborer avec les Sous-Chef et Chefs pour perfectionner les recettes et innover.
Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
PROFIL RECHERCHÉ
Vous êtes rigoureux, dynamique et avez un réel esprit d’équipe.
Vous justifiez d’une première expérience réussie en tant que Chef de Partie dans un établissement haut de gamme.
Vous êtes titulaire d’une formation en cuisine et maîtrisez parfaitement les règles d’hygiène HACCP.
Pédagogue et investi, vous avez à cœur de transmettre votre savoir-faire.
Venez évoluer au sein d’un environnement d’excellence où exigence et créativité se conjuguent au quotidien.
AVANTAGES
13ème mois sans condition d’ancienneté
Temps de travail badgé : heures supplémentaires récupérées ou payées
Avantages Nourriture au restaurant du personnel & Indemnités Nourriture
Uniforme fourni et blanchi par l’hôtel
2 paires de chaussures de sécurité fournies par an
Transport en commun pris en charge à 90% ou forfait véhicule (voiture, moto, trottinette, vélo...) jusqu’à 700€ par an dès un an d’ancienneté
Mutuelle prise en charge à 75% dès l’embauche
Méritocratie : promotion, transfert, prime exceptionnelle…
Primes diverses : intéressement, ancienneté, recommandation…
Avantages CSE de l’hôtel : participation abonnement sportif, réduction places de cinéma…
Réductions dans nos restaurants, nos chambres, sur les produits du Spa, ainsi que pour des nuits dans les autres hôtels du groupe
* Trop de privilèges au Shangri-La Paris pour être tous listés ici. UNE CARRIÈRE EXCEPTIONNELLE À L'HORIZON !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel Shangri-La Paris, inauguré en 2010, a été le premier écrin européen du prestigieux groupe Shangri-La. Niché dans l’ancien hôtel particulier du prince Roland Bonaparte, ce lieu d’exception allie l’élégance intemporelle du patrimoine français à l’excellence contemporaine de l’hôtellerie de luxe. Véritable icône parisienne, il est connu pour son hospitalité authentique et chaleureuse.
Le groupe hongkongais Shangri-La offre un monde d’opportunités incluant hôtels, immobilier et concepts de restauration. Animé par un esprit pionnier et une attitude « can do », il emploie des salariés passionnés et techniquement compétents, qui travaillent ensemble pour relever des défis ambitieux et saisir de nouvelles opportunités.
Au Shangri-La Paris, vous évoluerez dans un cadre prestigieux où l’excellence repose sur le savoir-faire des équipes. Respect, humilité, courtoisie, bienveillance et altruisme sont au cœur de nos valeurs, et nous vous accompagnons à chaque étape de votre carrière.
Si cela vous inspire et que vous souhaitez offrir des expériences inoubliables à nos clients, postulez dès maintenant pour tenter de rejoindre les équipes d’un des plus beaux palaces parisiens.
Nous sommes impatients de vous rencontrer !
Distinction Palace & 5 étoiles Forbes
Hôtel : 100 chambres et suites avec vue exceptionnelle sur la Tour Eiffel et la Seine
Restauration : Restaurant cantonnais gastronomique Le Shang- Palace, Restaurant La Bauhinia et sa Terrasse, Bar Le Botaniste et ses Lounges
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
