Poste recherché : Chef de partie cuisine - Epicure Référence : n°261809 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : motivant Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 26/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Le Bristol, recrute...
Chef de partie cuisine - Epicure (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Comme une renaissance, Epicure, la table triplement étoilée du Bristol Paris, s’apprête à écrire un nouveau chapitre de son histoire. Le Chef Arnaud Faye dévoile une expérience gastronomique contemporaine fondée sur le savoir-faire et la noblesse de l’artisanat à travers une carte infusée de couleurs et de légèreté où le végétal est roi. Pour sublimer un légume, il faut d’abord qu’il soit exceptionnel. Alors, le Chef laisse la nature dicter sa loi. Désormais, l’excellence n’est plus d’avoir tout, tout le temps, mais seulement lorsque la terre a jugé bon de nous l’offrir.
Venez libérez l'Excellence qui est en vous en rejoignant les cuisines du Bristol:
Le chef de Partie assure l’approvisionnement, la production et le contrôle de son poste de travail. Il est responsable de sa partie dans sa globalité (cuisine, produit, hygiène et brigade). Il supervise l’application des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel. Il participe au développement et à l’accompagnement de ses équipes.
AVANTAGES
Avantages du poste:
• Salaire de base: Motivant • 39h00 par semaine • Poste sans coupure - horaire matin ou soir • 2 jours de repos consécutifs / Dimanche-Lundi • Heures supplémentaires payées et/ou récupérées • 13eme mois après 1 an d'ancienneté • Mutuelle & prévoyance • Prime : Intéressement - Participation • Transport : 75% transport parisien • Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues • Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30 • Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet • Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel • Autres : nombreux avantages sociaux, comité d'entreprise (billetterie), salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio), + de nombreux autres avantages...
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'Hôtel Le Bristol Paris est un des hôtels fleurons de Oetker Collection.
Oetker Collection est un regroupement d'hôtels qui offrent à ses clients le meilleur de la tradition hôtelière d'Europe et de l'élégance française : telle est la griffe Oetker Collection. Ses hôtels de légende, sont comme les perles d'un collier, toutes distinctes, mais ensemble unies par l'unique désir d'offrir le meilleur de l'imaginable.
Né en 1925, en même temps que les Années Folles et le mouvement Art Déco, Le Bristol Paris est l’institution parisienne par excellence.
Aujourd’hui encore, alors que les Jeux Olympiques de 2024 ont fait rayonner l’esprit libre de la Ville lumière sur le monde, le plus parisien des palaces incarne la fête au quotidien.
Le Bristol fête son centenaire avec l’élégante discrétion qui le caractérise.
L'année 2025 promet à tous ceux qui franchissent le seuil du palace une série de surprises dans ce cadre exceptionnel, souvent qualifié de « home away from home ».
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
