Poste recherché : Assistant Maître d'hôtel Référence : n°261759 Ville : Oletta Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 26/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
La Dimora, recrute...
Assistant Maître d'hôtel (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE En Haute-Corse, à 4 km de Saint-Florent et de ses plages, l’Hôtel Restaurant La Dimora****, ancien corps de ferme du XVIIIème, recherche son (sa) Assistant Maître d'Hôtel.
Le restaurant Pera Bianca, installé dans des anciennes bergeries en pierres est d’une capacité d'une trentaine de couverts et offre une cuisine méditerranéenne semie gastronomique saine et savoureuse à base des récoltes de notre potager et des produits de saison de producteurs locaux.
POSTE
En tant qu' Assistant Maître d'Hôtel, vous serez amené(e) à seconder le Maître d'Hôtel et le remplacer lors de ses repos. Vous serez en charge de l'organisation et de l'encadrement du service en salle tout en assurant la qualité du service et la satisfaction auprès d'une clientèle exigeante et internationale.
MISSION
Plus concrètement, vous serez en charge des missions suivantes :
Assurer la mise en place et l'organisation de l'ensemble de la salle.
Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant et de la prise des commandes.
Veiller au bon déroulement du service et de la répartition des activités entre le personnel de salle.
Gestion de l'équipe en salle des (chefs de rang, commis).
Assurer la coordination avec la cuisine.
PROFIL RECHERCHE
Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière, vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire au sein d’un établissement de même niveau.
Vous avez le sens de l'accueil et savez vous rendre disponible
Vous avez le sens du détails, de l'organisation et avez une aisance à travailler en équipe.
Vous êtes capable d'encadrer une petite équipe et de transmettre votre savoir-faire.
Vous êtes doté.e d'un bon niveau de communication et faites preuve d'aisance relationnelle.
Vous maîtrisez bien l'Anglais pour un échange fluide avec notre clientèle internationale.
Notions de sommelerie appréciées.
CDD saisonnier (de 6 mois) du 22 Avril au 21 Octobre 2025
AVANTAGES
Ce poste est en horaires continus 3 jours par semaine. 48 heures de repos par semaine Poste confortablement logé ( entièrement équipé) à 4 km de la plage et de Saint Florent. Avantages tarifaires au sein des maisons du Cercle des Grandes Maisons Corse.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
« La Dimora pour un voyage magique et intemporel entre mer et montagnes »
En Corse, à seulement quatre kilomètres de Saint Florent et de ses plages de sable blanc, ce boutique hôtel restaurant 4 étoiles est simplement authentique et luxueusement aménagé.
Entourée d'une vaste propriété arborée, cette séculaire résidence seigneuriale du XVIIIème propose de vous faire partager, en toute intimité, les richesses d'un terroir exceptionnel.
Lieu intemporel et préservé, La Dimora, distingué d'une clé Michelin, membre Téritorià et du Cercle des Grandes Maisons Corse, est avant tout un état d’esprit ou le moindre détail sait créer des parenthèses de pur bonheur.
Le charme d’un hôtel qui n’a de cesse de faire de la simplicité un luxe, pour le plus grand plaisir de chacun.
La Dimora, conserve cet esthétique rurale originale, simple, unique et offre 17 Chambres et Suites ainsi que 2 Villas avec piscines privées.
Piscine chauffée, bain à remous, terrain de pétanque, un espace dédié aux soins du corps promet aussi de délicieux moments de plaisir et volupté.
En pierres de vignes, entouré d’oliviers et de palmiers, le Bar Restaurant « Pera Bianca » membre du Collège Culinaire de France, vous accueille, dans une atmosphère détendue et raffinée.
Du déjeuner au dîner, la carte des spécialités culinaires de notre talentueux Chef, issus en partie des récoltes de notre potager et des denrées des producteurs locaux, ravira les plus initiés.
Parfums, Fraîcheur & Légèreté aux accents de Méditerranée, rendent hommage à l’Ile de Beauté.
L’identité de la Dimora réside dans le professionnalisme et la qualité d’accueil de nos collaborateurs.
Ensemble nous contribuons à offrir à notre clientèle une expérience inoubliable « made in Corsica ».
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
