L’ AC Hotel By Marriott Nice recherche ses futurs talents pour la saison estivale 2025 !
Vous êtes passionné(e) l’hôtellerie et souhaitez relever de nouveaux challenges au sein d'une équipe dynamique et bienveillante, n'hésitez plus et rejoignez-nous !
Le stagiaire économe est en charge d’assister l’économe pour passer commande des achats des différents départements de l’hôtel. Gestion des stocks et des approvisionnements de marchandises.
Ce que vous allez faire :
- Approvisionner les différents services de l'hôtel en fonction des demandes internes
- Evaluer les stocks d'alerte afin d'effectuer les commandes nécessaires et prévisionnelles
- Contrôler la quantité, la qualité, le prix et le stockage des marchandises réceptionnées
- Veiller à ranger les marchandise dans les espaces de stockage dédiés
- Saisir les livraisons et factures sur un logiciel de gestion des stocks
- Chiffrer le coût de revient des produits vendus sur la carte et ceux prévus dans le futur (fiche technique)
- Mettre en concurrence les fournisseurs afin d'avoir le meilleur rapport qualité prix
- Inventaires mensuels
- Contrôler les ratios nourriture et boisson par rapport au chiffre d'affaire réalisé dans le mois
Ce que nous recherchons :
- Étudiant de niveau BTS à Bac +5, vous souhaitez vous former tout en acquérant une expérience.
- Votre sens du relationnel, votre capacité d’analyse et de synthèse, votre esprit critique et votre maitrise de l’informatique constituent votre principal atout.
- Vous avez un grand sens de l'organisation et du détail, et savez faire preuve de diplomatie.
