Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°261362 Ville : Porto-Vecchio Pays : France Contrat : CDD Salaire : Très bonnes conditions de travail Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 24/03/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 31/03/2025
Le Belvédère, recrute...
Chef de cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L'Hôtel Restaurant Le Belvédère à Porto-Vecchio, établissement renommé qui a été étoilé Michelin pendant plus de 15 ans, recherche un Chef de Cuisine passionné et créatif pour rejoindre son équipe.
Situé au cœur de la magnifique Corse, notre hôtel offre une expérience gastronomique inoubliable, mettant en avant les produits régionaux et les saveurs de la Méditerranée. Avec une équipe dévouée de 20 personnes réparties sur deux cuisines d’envoi, nous nous engageons à offrir une cuisine d'exception à nos clients.
Vos Missions :
- Élaborer des menus raffinés et innovants qui mettent en valeur les produits locaux et méditerranéens.
- Diriger et inspirer notre équipe de cuisine, en cultivant un environnement de collaboration et de créativité.
- Maîtriser des techniques de cuisson traditionnelles ainsi que des méthodes de cuisson à la broche au feu de bois et au four à braise.
PROFIL RECHERCHÉ
- Expérience significative en tant que Chef de Cuisine, de préférence dans un établissement étoilé.
- Passion pour la gastronomie et connaissance approfondie des produits de qualité.
- Capacité à travailler du volume tout en maintenant un haut niveau de créativité et de présentation.
AVANTAGES
- Un Contrat en CDD d'avril à décembre – Prime de précarité ou signature d'un CDI en fin de saison.
- Un environnement de travail stimulant et convivial
- Des opportunités de développement professionnel.
- Un salaire compétitif avec de très bonnes conditions de travail.
- Poste logé & nourri – Appartement équipé sans charges
- Contrat de 40h par semaine
- Heures supplémentaires gérées avec une application, suivi quotidien
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le Belvédère Hôtel 4 étoiles de luxe à Porto Vecchio
Au bord du golfe de Porto-Vecchio, face à la vieille ville, à l'ombre de la forêt et sur la plage.
L’hôtel est bâti sur un ancien domaine familial, planté d’une forêt séculaire de pins parasols, palmiers et eucalyptus, en bord de mer.
Le Belvédère fait vivre les matériaux les plus nobles: pierre, fer forgé, marbre et bois… pour constituer un monde à part, dispersant chambres et suites sous les frondaisons du parc, dans de jolies maisons voûtées.
Véritable lieu de plénitude, l'hôtel offre 15 chambres et 4 suites, un spa, une piscine au cœur d'un écrin de verdure et de pins, s'ouvrant sur une plage privé.
La gastronomie est une valeur forte qui contribue à faire la notoriété du Belvédère :
Le Gastronomique (Restaurant gastonomique qui a été étoilé pendant 20ans)
La Brocherie (Restaurant Organisée autour d’une cuisine ouverte où l’on peut voir rôtir les pièces de viande local ou encore la pêche du jour)
La Terrasse du Langoustier (Restaurant suspendu dans les pins avec une vue exceptionnel, spécialisé dans la cuisson des crustacés, langoustes grillées à la plancha)
Depuis Avril 2024 notre restaurant est une fusion du restaurant gastronomique, de la brocherie et du langoustier pour proposer un concept unique.
Toutes nos tables offrent une vue imprenable sur la mer et le golfe de Porto-Vecchio, invitant à s'imprégner de la beauté naturelle qui nous entoure.
Le Bar Lounge ou l'on va découvrir d'excellents cocktails, son ambiance musicale et ses terrasses qui offrent une vue prenante sur le golfe de Porto-Vecchio.
Convaincu que la force de son succès repose sur ses collaborateurs, le "Belvédère" met en œuvre une politique ressources humaines axées sur la valorisation et la motivation de ses équipes.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
